Table des Matières
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CONSEILS
Petite pâtisserie
salée, (20 piè‐
ces)
Biscuits à pâte
sablée, (20 piè‐
ces)
Tartelettes,
(8 pièces)
10.3 Circulation d'air humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
10.4 Tableaux de cuisson pour les instituts de tests
Informations pour les instituts de test
Tests conformes aux normes : EN 60350, IEC 60350.
28/48
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
(°C)
180
2
140
2
180
2
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
hauteur
(min)
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Moule pour fond de
tarte
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
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