Krampouz Easy Clean WECAAC Notice D'utilisation page 41

Consejos de cocción
▪ Coloque el aparato sobre una superficie plana y rígida. No lo utilice sobre bases
sensibles al calor.
▪ Si ya se han curado previamente las planchas (consulte el capítulo Curado de las
planchas), caliente el aparato - ponga el termostato a 200 °C con las planchas
cerradas.
▪ Espere aproximadamente 15 minutos para que las planchas alcancen una
temperatura de 200 °C.
▪ Ponga las planchas en posición abierta.
▪ Con la ayuda de un pincel apto para uso alimentario, engrase con aceite todas las
partes de los moldes.
▪ Para hacer gofres de Bruselas, con un cucharón o una jarra, rellene los moldes solo
por un lado, hasta cubrir la parte superior de los cubos.
▪ Para hacer gofres de Lieja, ponga los pedazos de masa en los moldes.
▪ Cierre inmediatamente las planchas apretando una contra la otra con ayuda de las
asas. Deles la vuelta para cocer masas líquidas (excepto en el caso de las gofreras que
se abren 90°).
▪ Deje que la masa se cocine en esta posición durante entre 3 y 4 minutos, según el tipo
de gofre, la textura de la masa y la temperatura de las planchas (es más fácil ajustar el
tiempo después de haber hecho varios intentos).
▪ Levante con cuidado la plancha de arriba y saque los gofres con ayuda de una pinza
para gofres.
▪ Coloque preferentemente los gofres en una parrilla para evitar que se reblandezcan.
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