Mode D'emploi; Généralités; Démarrage; Principes De Fonctionnement - Hatco HZMS Série Manuel D'installation Et D'utilisation

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Généralités
Les comptoirs chauffants sont réglés en usine pour réduire la
consommation d'énergie et garantir un fonctionnement
automatique (mode automatique). Pour obtenir des informations
sur les réglages usine, reportez-vous à la section « Réglages usine
» de la section Caractéristiques. Utilisez les informations et les
procédures suivantes pour faire fonctionner le comptoir chauffant.
AVERTISSEMENT
Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes
de sécurité importantes avant d'utiliser ce matériel.
Ne placez aucun produit alimentaire directement sur une
surface à revêtement dur. Les produits alimentaires
doivent être emballés, placés dans une boîte ou dans un
bac alimentaire.
Ne faites pas glisser de casseroles sur les surfaces à
revêtement dur, n'utilisez pas de casseroles avec revêtement
à fond dur et ne laissez rien tomber sur les surfaces à couche
dure. Cela pourrait rayer votre équipement. Les dommages
causés sur les surfaces à revêtement dur dus à une
mauvaise utilisation ne sont pas couverts par la garantie.

Principes de fonctionnement

Le comptoir chauffant est conçu pour un fonctionnement efficace
et respectueux de l'environnement en chauffant uniquement les
« zones » spécifiques où vous avez placé des produits. Le
comptoir chauffant est contrôlé par un ensemble de capteurs
optiques et un régulateur LCD. Les capteurs se trouvent sur les
côtés de chaque rayonnage à revêtement dur. Les grands
appareils sont équipés de capteurs supplémentaires qui se situent
dans les séparateurs de zones et qui permettent de séparer
chaque rayonnage en plusieurs zones chauffantes supérieures.
Pour toutes les dimensions d'appareils, chaque rayonnage à
revêtement dur est équipé de dispositifs chauffants avant et
arrière séparés. Ces
indépendamment en mode automatique.
Le nombre de dispositifs chauffants supérieurs dépend de la
taille de l'appareil. Les dispositifs chauffants situés sur chaque
rayonnage à revêtement dur sont considérés comme des zones
chauffantes individuelles. Ceci signifie que chaque rayonnage
dispose de de 2, 4 ou 6 zones selon la taille de l'appareil.
Chaque dispositif supérieur fonctionne indépendamment en
mode automatique.
NOTA: Il est possible de régler chaque rayonnage d'un comptoir
chauffant sur un mode de fonctionnement différent.
Fonctionnement en mode automatique
Lors du démarrage du fonctionnement en mode automatique,
tous les dispositifs chauffants du rayonnage et les dispositifs
chauffants supérieurs d'un comptoir chauffant vide sont en veille.
Les dispositifs du rayonnage avant et arrière chauffent au
pourcentage de puissance prédéfini en mode veille. Tous les
dispositifs supérieurs restent désactivés. Lorsque vous placez un
produit sur le rayonnage, les capteurs optiques le signalent au
régulateur LCD et le régulateur active les dispositifs du rayonnage
et les dispositifs supérieurs appropriés. Tous les dispositifs de
rayonnage sur lesquels sont placés des produits chauffent à la
puissance totale prédéfinie. Tous les dispositifs supérieurs sur
lesquels sont placés des produits chauffent au pourcentage de
puissance prédéfini. Tous les dispositifs concernés restent actifs
tant que les produits ne sont pas retirés de la « zone ». Dès qu'une
zone est vide, elle retourne en mode veille.
Formulaire n° HZmm-0414
AVIS
deux dispositifs fonctionnent
Fonctionnement en mode activé
Lors du démarrage du fonctionnement en mode activé, tous les
dispositifs chauffants du rayonnage chauffent à la puissance
totale prédéfinie et tous les dispositifs chauffants supérieurs
chauffent au pourcentage de puissance prédéfini. Tous les
dispositifs du rayonnage restent réglés sur la puissance totale et
tous les dispositifs supérieurs restent réglés sur le pourcentage
de puissance prédéfini tant que l'appareil est en marche.
Fonctionnement en mode désactivé
Lors du démarrage du fonctionnement en mode désactivé, tous
les dispositifs chauffants du rayonnage et les dispositifs
chauffants supérieurs sont désactivés. Seuls les lumières DEL
de chaque rayonnage s'allument. Ce mode permet d'obtenir un
éclairage ambiant des produits non chauffés.
Démarrage
1. Placer l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) sur
position I (marche).
• Les lumières DEL s'allument.
• Le régulateur LCD démarre. après les écrans de
démarrage et lors du fonctionnement, l'affichage va
parcourir les zones chauffantes supérieures en
indiquant leur statut et leur température en cours.
• mode automatique = tous les dispositifs du rayonnage
chauffent au pourcentage de puissance prédéfini en mode
veille. Tous les dispositifs supérieurs restent désactivés.
mode activé = tous les dispositifs du rayonnage
chauffent à la puissance totale prédéfinie. Tous les
dispositifs supérieurs chauffent au pourcentage de
puissance prédéfini.
mode désactivé = tous les dispositifs chauffants sont
désactivés — éclairage ambiant uniquement.
Témoin
Interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt)
Panneau de contrôle de la série HZm
NOTA: Si le témoin s'allume, l'appareil est en surchauffe ou
présente un dysfonctionnement. Arrêtez l'appareil et
débranchez-le. Contactez votre agent de maintenance
agréé ou Hatco pour assistance.
DANGER DE BRûLURE : Certaines surfaces extérieures de
l'appareil deviennent chaudes. Toucher ces zones de
l'appareil avec précaution.
2. Lorsque l'appareil
fonctionnement, placez les produits préchauffés et
emballés sur le rayonnage souhaité.
• mode automatique = les capteurs optiques le signalent au
régulateur LCD et le régulateur active la ou les zone(s)
appropriée(s).
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MODE D'EMPLOI

Régulateur LCD Présentoir
ATTENTION
a atteint sa température de