Electrolux AFP7 Série Mode D'emploi page 274

822_949_277 AFP700_750_Elux.book Seite 274 Dienstag, 22. Januar 2008 8:02 20
Базовий рецепт піскового
тіста
250 г борошно
1 ч. ложка розпушувач
125 г холодний маргарин
або масло
60 г цукор
1 щіпка сіль
1 яйце
1 ст. ложка холодна вода
Необхідні інструменти:
3
універсальна ємність з
пластиковим лезом
0 Покладіть в ємність борошно,
розпушувач, сіль та цукор.
Поріжте холодне масло на
шматки і додайте його.
0 Перемішуйте біля 1 хвилини на
швидкості 3-4, додайте яйце і
холодну воду через отвірі
продовжуйте перемішувати, доки
тісто не утворить кулю довкола
леза.
0 Вийміть тісто з ємності і
продовжуйте замішувати руками.
0 Покладіть тісто в холодильник на
30 хвилин перед подальшою
обробкою.
0 Розкачайте тісто, виложіть в
добре змазану маслом форму і
додайте фрукти, напр. яблука чи
сливи за бажанням
274
Базовий рецепт
дріжджового тіста
500 г борошно
40 г дріжджі (свіжі) або
1 упаковка сухих
дріжджів
80 г цукор
1 щіпка сіль
80 г маргарин, розтоплений
200 мл тепле молоко
Необхідні інструменти:
3
універсальна ємність з
пластиковим лезом
0 Покладіть інгредієнти в ємність в
указаному порядку.
0 Змішуйте від 1 до 1½ хвилин на
швидкості 3-4, доки тісто не
утворить кулю довкола леза.
0 Вийміть тісто з ємності і
продовжуйте замішувати руками.
0 Потім додайте в тісто руками
інгредієнти, які не потрібно
подрібнювати, напр. ізюм.
0 Перед подальшою обробкою
дайте тісту підійти в накритій
ємності в теплому місці щоб його
об'єм збільшився вдвічі.
Можливості приладу:
3
плетений дріжджовий хліб,
узорне дріжджове печиво,
відкриті фруктові пироги,
порожня локшина.
Для приготування пряних
пирогів, наприклад пирога з
цибулею, готуйте дріжджове тісто
без додавання цукру.