Table des Matières
Publicité
Groupe de programmes
Programme
Poularde, fraîche*
Blanc de dinde, frais**
* Signal pour retourner, en cas de poulet entier, après
** Signal pour retourner à la moitié du temps.
Viande
Remarques
Faites cuire du rosbif d'abord avec le côté gras vers le bas.
■
Rôti de bœuf, rôti de veau, jarret de veau, gigot d'agneau et
■
rôti de porc :
Le rôti doit recouvrir aux deuxtiers le fond du récipient.
Groupe de programmes
Programme
Bœuf
Rôti à braiser, frais**
Rosbif, médium*
Rosbif, saignant*
Pain de viande
Paupiettes
Veau
Rôti, frais*
Jarret avec os, frais
Osso buco
Porc
Rôti d'échine, frais, sans os***
Rôti d'échine, frais, avec os*
Rôti avec croûte, frais
Pain de viande
Rôti roulé, frais*
Agneau
Gigot, frais, sans os, médium*
Gigot, frais, avec os, bien cuit*
Pain de viande
Gibier
Rôti de cerf, frais*
Cuissot de chevreuil désossé,
frais***
Cuisse de lièvre, avec os, fraîche***
Rôti de sanglier, frais***
Lapin, frais
* Signal pour retourner à la moitié du temps
** Signal pour retourner après
***Signal pour retourner après
Poisson
Remarques
Poisson entier, frais :
■
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron.
Filet de poisson, frais :
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron.
Aliments appropriés
Blanc de dinde sans peau
Z
Aliments appropriés
Rosbif d'une épaisseur de
5 à 6 cm
Rosbif d'une épaisseur de
5 à 6 cm
Env. 8 cm d'épaisseur
Noix, noix pâtissière
Env. 8 cm d'épaisseur
Env. 8 cm d'épaisseur
Y
Z
et
du temps.
Z
du temps
Fourchette de poids
en kg
1,50 - 3,00
0,80 - 2,00
du temps.
Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au rôti. Après l'avoir retourné,
rajoutez encore 50 à 100 ml de liquide, si nécessaire.
Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au pain de viande.
■
Laissez reposer le rôti encore 10 minutes après la fin du
■
programme.
Fourchette de
poids en kg
0,80 - 2,00
0,80 - 2,00
0,80 - 2,00
0,80 - 1,50
0,50 - 3,00
0,80 - 2,00
0,80 - 3,00
0,80 - 3,00
0,80 - 2,00
0,80 - 2,50
0,80 - 2,00
0,80 - 1,50
1,00 - 3,00
0,80 - 2,00
0,80 - 2,00
0,80 - 1,50
0,50 - 3,00
0,50 - 2,50
0,50 - 1,50
0,50 - 2,50
0,50 - 2,00
Anneaux de calamar panés, surgelés :
■
Ils doivent être prévus pour une préparation au four.
Récipients/accessoires, niveau
d'enfournement
Récipient haut fermé, grille sur le
niveau 1
Récipient haut fermé, grille sur le
niveau 1
Récipients/accessoires, niveau d'enfour-
nement
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Récipient haut fermé, grille, niveau 1
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
27
Publicité
Table des Matières
