Table des Matières
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Préparation de glace
1.
Allumez la machine avant de verser les ingrédients dans la cuve intérieure (5).
2.
Versez les ingrédients dans la cuve intérieure (5) en les faisant passer dans la
cheminée de remplissage (1). Notez que vous devez laisser au moins 4 cm sous
le bord, car le froid fait augmenter le volume des ingrédients.
3.
Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ceci peut
durer entre 15 et 20 minutes.
4.
Lorsque la glace est prête, placez un récipient sous la machine à glaces
italienne, appuyez sur le levier du robinet de distribution (9) et attendez que la
glace soit expulsée.
•
N'arrêtez pas la machine tant que des ingrédients se trouvent dans la cuve
intérieure, car sinon ceux-ci pourraient geler et empêcher le mélangeur de
bouger.
•
En cas de surchau e du moteur de la machine à glaces italiennes, un
mécanisme de sécurité intégré à la machine stoppe tous les mouvements.
Éteignez la machine et laissez le moteur refroidir.
•
Pour que la glace puisse être expulsée, le moteur de la machine doit être
allumé.
•
La glace qui sort de la machine est molle. Si vous souhaitez obtenir une
consistance plus ferme ou conserver la glace, prélevez-la à l'aide d'une spatule
souple et placez-la au congélateur. N'utilisez pas d'ustensiles en métal pour
retirer la glace, car ceux-ci pourraient endommager la cuve.
•
Ne sortez la cuve intérieure du congélateur que lorsque vous souhaitez
préparer de la glace.
•
Conservez la cuve intérieure au congélateur, dans un sachet en plastique a n
d'éviter la formation de gel.
•
La cuve intérieure ne doit jamais être chau ée ou rayée.
•
Avant de la placer au congélateur, assurez-vous toujours que la cuve intérieure
est complètement sèche.
•
Placez d'abord tous les ingrédients au réfrigérateur avant de les utiliser.
•
L'utilisation d'alcool dans une recette ralentit l'élaboration de la glace.
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