Electrolux EHH3920 Notice D'utilisation page 9

Ni- Utilisation :
veau
de
cuis-
son
1 Maintenir au chaud les plats déjà
cuits
1-2 Sauce hollandaise ; faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine
1-2 Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat
2-3 Faire cuire à feu doux le riz et les
plats à base de produits laitiers ;
réchauffage des plats cuisinés
3-4 Faire cuire à la vapeur les légu-
mes, le poisson à l'étuvée, la
viande
4-5 Faire cuire des pommes de terre
à la vapeur
4-5 Cuisson de grandes quantités
d'aliments, ragoûts et soupes
6-7 Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses, foie, roux,
œufs, crêpes, beignets
7-8 Poêler à feu vif des pommes de
terre rissolées, côtelettes de filet,
steaks
9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande
(goulasch, bœuf braisé), cuisson des frites.
Durée Conseils
selon Placer un couvercle sur le plat
les be- de cuisson
soins
5-25 Mélanger de temps en temps
min.
10-40 Couvrir pendant la cuisson.
min
25-50 Ajouter au moins deux fois
min plus de liquide que de riz. Re-
muer car les aliments à base
de lait se séparent durant la
cuisson.
20-45 Verser quelques cuillerées de
min liquide
20-60 Utiliser max. ¼ l d'eau pour
min 750 g de pommes de terre.
60-150 Ajouter jusqu'à 3 l de liquide,
min plus les ingrédients.
au be- Retourner à mi-cuisson.
soin
5-15 Retourner à mi-cuisson.
min
FRANÇAIS 9