Samsung MC455TBRCSR Manuel D'utilisation page 105

Frische Portions- Leistungsstufe
Gerichte größe
KUCHEN
500 g 180 W + 180 °C
Marmorkuchen
(frischer Teig)
Muffins 6 x 70 g 100 W + 180 °C
(frischer Teig) (400-500 g)
ANLEITUNG FÜR DAS FERMENTIERPROGRAMM
Dieses Programm eignet sich hervorragend, um Hefeteig gehen zu lassen und Joghurt zuzubereiten.
Nutzen Sie die in dieser Tabelle enthaltenen Anweisungen und Empfehlungen als Richtlinie für die
Verwendung des Fermentierprogramms. Geben Sie den Teil in eine hitzebeständige Form und
decken Sie sie mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie ab.
Geben Sie für die Zubereitung von Joghurt 1 Liter H-Milch (Zimmertemperatur) in eine flache
Glasform bzw. in 6-7 Keramikschälchen. Verteilen Sie je 100 g Joghurt auf jedes Schälchen, mischen
Sie den Joghurt gut durch und decken Sie ihn mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie ab.
Für dieses Programm wird die Heißluftfunktion mit niedriger Temperatur verwendet.
Frische Portions-
Zeit (h:min)
Gerichte größe
Pizzateig 300-500 g 00:30-00:40 Den Teig in eine ausreichend große Schüssel geben und
Rührkuchenteig 500-1000 g 00:40-00:50 Den Teig in eine ausreichend große Schüssel geben und
Brotteig 750-1000 g 00:50-1:00 Den Teig in eine ausreichend große Schüssel geben und
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Zeit Anleitung
20-25 Den Teig in eine rechteckige
Silikonbackform (Länge: 25 cm) geben.
Die Backform auf den niedrigen Rost
stellen. Nach dem Backen 5 bis
10 Minuten lang ruhen lassen.
18-22 Den frischen Teig gleichmäßig in eine
Muffinform aus Silikon für 6 große Muffins
geben. Die Backform auf den niedrigen
Rost stellen. Nach dem Backen 5 Minuten
lang ruhen lassen.
Anleitung
diese auf dem Backblech in das Gerät schieben.
Mit Frischhaltefolie bedecken.
diese auf dem Backblech in das Gerät schieben.
Mit Frischhaltefolie bedecken.
diese auf dem Backblech in das Gerät schieben.
Mit Frischhaltefolie bedecken.
Frische Portions-
Zeit (h:min)
Gerichte größe
Joghurt 500-1000 ml 7:00-9:00
GRUNDREZEPTE:
Kuchen
500 g Weißmehl, 1 Pck. Trockenhefe (7 g), 50 g Zucker und ¼ TL Salz vermengen. 250 ml warme
Milch hinzufügen (gekühlte Milch 30 bis 40 Sekunden bei 900 W aufwärmen) und gut umrühren. 100
g weiche Butter (Butter aus dem Kühlschrank 30 bis 40 Sekunden bei 900 W erwärmen) und
1 frisches Ei (Zimmertemperatur) hinzugeben.
Den Teig 5 Minuten lang mit der Küchenmaschine kneten.
Pizza
300 g Weißmehl, 1 Pck. Trockenhefe (7 g) und je 1 TL Zucker und Salz vermengen.
200 ml lauwarmes Wasser und 1 EL Olivenöl hinzu geben und den Teig 5 Minuten lang mit der
Küchenmaschine kneten.
TIPPS UND TRICKS
Butter zerlassen
50 g Butter in ein Glasgefäß geben. Mit einem Kunststoffdeckel abdecken.
Die Butter 20 bis 30 Sekunden bei 900 W so lange erhitzen, bis sie geschmolzen ist.
Marmelade kochen
600 g Obst (z. B. gemischte Beeren) in eine ausreichend große ofenfeste Glasschüssel mit
Deckel geben. 300 g Gelierzucker hinzugeben und gut umrühren. Abgedeckt 9-11 Minuten bei
900 W erhitzen. Während des Garvorgangs mehrmals umrühren. Die Marmelade direkt in kleine
Marmeladengläser mit Drehverschluss füllen. 5 Minuten lang ruhen lassen.
Pudding zubereiten
Puddingpulver mit Zucker und Milch (500 ml) gemäß den Anleitungen des Herstellers mischen und
gut umrühren. In eine ausreichend ofenfeste Glasschüssel mit Deckel geben.
Abgedeckt 6 bis 7 Minuten bei 900 W erhitzen. Während des Garvorgangs mehrmals gut umrühren.
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Anleitung
100 g Naturjoghurt mit 1 Liter haltbarer Milch
(Raumtemperatur, 3,5 % Fett) mischen. Den Joghurt
gleichmäßig über 6-7 Keramikschälchen oder Gläschen
verteilen. Die Schälchen mit mikrowellengeeigneter
Frischhaltefolie abdecken und auf dem Backblech in
das Gerät schieben. Beim ersten Versuch empfehlen
wir, getrocknetes Fermentationsmittel für Joghurt mit
Milchsäurebakterien zu verwenden und die Zeit auf
9 Stunden einzustellen. Beim nächsten Mal sind
8 Stunden oder weniger ausreichend.
2015-02-04 9:33:51