Onze Tip: Oma Liza's Gevlekte Wafels; Tante Truus' Appel-Kaneel Wafels Met Warme Kersen; Oma Greetje's Marsepeinwafels - Graef WA80 Manuel D'utilisation

gesmolten boter eronder roeren. Meel erbij
doen en samen met het water de deeg tot een
gladde massa roeren. De deeg dient goed van
de lepel te lopen. Indien nodig nog een beetje
water toevoegen.
Wafels bakken en vervolgens met poedersuiker
of hagelslag bestrooien!

Onze tip: Oma Liza's gevlekte wafels

Bereid de deeg voor zoals beschreven onder
"Oma Doortje's wafels" en doe de helft van de
deeg in een nieuwe kom. Doe er nu ca. 2 - 3 tl
cacaopoeder erbij, zodat de deeg een donkere
kleur krijgt. Doe nu telkens een halve pollepel
van de lichte en de donkere deeg samen in het
wafelijzer en bak de wafel.
Tante Truus' appel-kaneel wafels met warme
kersen
Ingrediënten voor ca. 10 porties
562 g meel , 330 ml melk, 450 g boter, 200 g
suiker, 10 el appelmoes, 10 st. eiwit,
10 st. eigeel, 2 tl bakpoeder, 2 1/2 tl ka-
1/2
neel, 1 glas kersen, 1 el zetmeel
Eiwit schuimig kloppen. Boter laten smelten en
met suiker c.q. eigeel afwisselend bij het eiwit
voegen en glad roeren. Meel met bakpoeder en
kaneel mengen en tot een gladde massa roe-
ren.
Vervolgens de appelmoes en de melk erbij
doen. De kersen in een doorslag afgieten en het
sap opvangen. Enkele eetlepels van het ker-
sensap met het zetmeel zonder klontjes ver-
roeren. De rest van het sap in een kom doen,
aan de kook brengen en al naar smaak suiker
toevoegen. Vervolgens de kersen erbij doen en
met het gemengde zetmeel aandikken.
De wafels samen met de warme kersen serve-
ren en genieten!

Oma Greetje's marsepeinwafels

Ingrediënten voor ca. 10 porties:
200 g meel, 2 eieren, 300 ml melk, 200 g mar-
sepeinmassa, 50 g suiker, 1 snufje zout
100 ml melk verwarmen, de in kleine stukjes
gesneden marsepein toevoegen en onder roe-
ren met de garde of de handmixer oplossen.
DE
EN
FR
IT
NL
SE
NO
Pyc
37