Taylor C708 Manuel Utilisateur page 20

Interrupteur sur ON (marche)
Lorsque l'interrupteur principal est en position ON
(marche), les touches du panneau de commande
deviennent actives. L'écran fluorescent est alors soit
vide, soit il indique que la machine a été nettoyée.
UNITE NETTOYEE
Pour les modèles internationaux
uniquement :
Certains modèles internationaux affichent
constamment la température du réservoir à mélange
lorsque l'interrupteur de marche/arrêt est en position
ON (marche).
RSVOIR
UNITE NETTOYEE
Si la commande est réglée sur une configuration
internationale, l'écran suivant apparaît lorsqu'on
appuie sur le symbole de chaleur.
ETES-VOUS SUR(E) ?
> Oui
Non
Utiliser le symbole de flèche ascendante ou
descendante pour déplacer le curseur sur « OUI ».
Toucher le symbole SEL pour lancer un cycle de
chaleur immédiatement.
Remarque : la machine doit être en mode AUTO ou
ATTENTE et le niveau de mélange dans le réservoir
doit être suffisant, pour qu'elle réussisse à entrer en
mode opérationnel de CHAUFFE.
Cycle de chaleur
Le symbole CHALEUR du panneau de commande
est allumé pendant tout le cycle de chaleur. Deux
messages d'avertissement s'affichent à l'écran.
« NE PAS TIRER » s'affiche lorsque la température
du mélange est en dessous de 54,4 ºC (130 ºF).
MODELES C708 ET C716
21.0
NE PAS TIRER
Lorsque la température du mélange est au-dessus
de 54,4 ºC (130 ºF), l'écran affiche un message
indiquant que du PRODUIT CHAUD est dans la
machine.
PRODUIT CHAUD
NE PAS chercher à tirer de produit, ni à
démonter l'unité durant le cycle de CHALEUR. Le
produit est chaud et sous haute pression.
Pendant le cycle de CHAUFFE, la température du
mélange dans le réservoir et le cylindre de
réfrigération doit atteindre 66,1°C (151°F) en 90
minutes.
Lorsque la phase de chauffe est terminée, l'unité
passe à la phase de maintien du cycle. La phase de
maintien maintient la température au-dessus de 66,1
ºC (151 ºF) pendant un minimum de 35 minutes.
La phase finale du cycle de traitement par la chaleur
est la phase de refroidissement. L'unité de
réfrigération doit refroidir le mélange à moins de 5
°C (41 °F) en 90 minutes.
Lorsque l'ensemble du cycle de chaleur est terminé,
le symbole CHALEUR n'est plus illuminé. La
machine entre alors en mode ATTENTE (le symbole
d'attente s'allume). La machine peut être placée en
mode AUTOMATIQUE ou bien rester en mode
ATTENTE.
Pour être en règle avec les normes d'hygiène, les
unités avec système de traitement par la chaleur
doivent terminer un cycle de traitement par la
chaleur par jour et elles doivent être démontées et
nettoyées à la brosse tous les 14 jours au minimum.
Le nettoyage à la brosse comprend le démontage
normal et la procédure de nettoyage, tels qu'ils sont
décrits dans le manuel de l'utilisateur. Le
manquement à ces instructions a pour conséquence
un verrouillage de la commande de l'unité et une
interruption du mode AUTOMATIQUE.
16 Important : à l'opérateur