Kenwood multipro micro FDM100BA Instructions page 143

rozdrabniacz do
żywności – przepisy
marynata chili
300 g płynnego miodu,
schłodzonego przez noc w
lodówce
1 łyżka (15 ml) masła
orzechowego
1 mała papryczka chili
Wszystkie składniki włożyć do
miski rozdrabniacza i rozdrabniać
na prędkości 2 przez 5 sekund.
Podawać w preferowany sposób.
pesto
45 g listków bazylii
25 g orzeszków piniowych
2 ząbki czosnku
szczypta soli
50 g parmezanu pokrojonego w
kostkę wielkości 1-2 cm
100 ml oliwy z oliwek z
pierwszego tłoczenia (extra virgin)
W misce zamocować oba ostrza.
Składniki umieścić w misce w
kolejności podanej powyżej.
Rozdrabniać na prędkości 2 przez
ok. 15 sekund lub do uzyskania
żądanej konsystencji, w razie
konieczności zgarniając składniki
osadzające się na bokach miski.
pasta z wędzonej
makreli
100 g wędzonej makreli
50 g śmietankowego serka
topionego
sól, pieprz
sok z cytryny (wedle uznania)
W misce zamocować ostrze
dolne.
Makrelę i serek grubo posiekać, a
następnie włożyć do miski. Dodać
przyprawy i sok z cytryny (wedle
uznania). Rozdrabniać w trybie
pracy przerywanej na prędkości 2
do uzyskania gładkiej
konsystencji, w razie konieczności
zgarniając składniki osadzające
się na bokach miski.
pasta tapenade
6 suszonych na słońcu
pomidorów
15 g anchois, odcedzonych
10 listków bazylii
100 g drylowanych czarnych
oliwek
1 / rozgniecionego ząbka czosnku
2
25 g kaparów
7,5 ml mielonych migdałów
czarny pieprz
W misce zamocować oba ostrza.
Składniki umieścić w misce w
kolejności podanej powyżej.
Rozdrabniać w trybie pracy
przerywanej na prędkości 2 do
uzyskania konsystencji grubo
mielonej pasty, w razie
konieczności zgarniając składniki
osadzające się na bokach miski.
sos typu coulis z
mango
300 g dojrzałych owoców mango,
pokrojonych w kostkę wielkości 1-
2 cm
5 ml świeżo wyciśniętego soku z
limonki
10 ml jasnego cukru brązowego
5-10 ml likieru pomarańczowego
(wedle uznania)
W misce zamocować ostrze
dolne.
Wszystkie składniki włożyć do
miski w kolejności podanej
powyżej, a następnie rozdrabniać
na prędkości 1 przez ok. 10
sekund lub do uzyskania
konsystencji gładkiego purée.
Podawać w preferowany sposób.
143