Maxx-world GBE-216 Mode D'emploi page 52

NL
6. Schakel het apparaat na gebruik uit, trek de netstekker uit de contactdoos en reinig
alle gebruikte onderdelen (zie hoofdstuk 'Reinigen en opbergen').
Kibbeh-inzetstuk gebruiken
Kibbeh is een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten: gefrituurde kussentjes van
lamsvlees en bulgur met een vulling van gehakt. Onderstaand vindt u een voorbeeldre-
cept voor het maken van kibbeh:
Deegkussentje voorbereiden
Ingrediënten:
500 g lams- of vetvrij schapenvlees, in reepjes gesneden
500 g bulgur, gewassen en uitgelekt
1 kleine ui, fi jngehakt
Voorbereiding:
BELANGRIJK! De bulgur altijd direct na het afgieten verwerken. Wanneer deze
uitdroogt, zou de vleesmolen te sterk kunnen worden belast en daardoor worden
beschadigd.
1. Bereid het vleesmolenopzetstuk voor zoals beschreven in het hoofdstuk 'Montage'.
Plaats daarbij de fi jne gatenschijf. De worstvuller niet plaatsen.
2. Plaats een schaal onder het vleesmolenopzetstuk om de fi jngemaakte levensmid-
delen in op te vangen.
3. Sluit het apparaat aan op een goed toegankelijke contactdoos die volgens de voor-
schriften is geïnstalleerd en schakel het in (zie sectie 'Basisgebruik').
4. Draai afwisselend vlees en bulgur door het vleesmolenopzetstuk.
5. Meng vlees en bulgur in een schaal goed door elkaar.
6. Draai het vlees-bulgur-mengsel nog twee keer door het vleesmolenopzetstuk.
7. Doe de ui bij het mengsel en meng alles nogmaals door elkaar.
Vulling voorbereiden
Ingrediënten:
400 g lamsvlees, in reepjes gesneden
1 el olie
2 middelgrote uien, fi jngehakt
1 el bloem
Zout en peper
Voorbereiding:
1. Draai het lamsvlees door de fi jne gatenschijf van het vleesmolenopzetstuk.
2. Braad de uien goudbruin aan.
3. Doe het fi jngemaakte lamsvlees erbij en braad het aan.
4. Voeg de overige ingrediënten toe en stoof ze ca. 2 minuten lang.
5. Giet overtollig vet af en laat alles afkoelen.
52