Provvedimenti Da Eseguire In Caso Di Lunga Interruzione Del Funzionamento; Tabella Di Cottura Forno Elettrico Ventilato; Dolci; Carne - Lotus TP-98G Instructions Pour L'installation Et Mode D'emploi

PROVVEDIMENTI DA ESEGUIRE IN CASO DI LUNGA INTERRUZIONE DEL
Chiudere il rubinetto del gas, pulire l'impianto come sopra specificato

TABELLA DI COTTURA FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tipo di pietanza

Dolci

Con impasto sbattuto, in stampo
Con impasto sbattuto, senza stampo
Pasta frolla, fondo torta
Pasta frolla con ripieno umido
Pasta frolla con ripieno secco
Con impasto a lievitazione naturale
Piccoli dolci

Carne

Arrosti cotti su griglia
Vitello
Manzo
Roast beef all'inglese
Maiale
Pollo
Arrosti cotti su teglia
Vitello
Manzo
Maiale
Pollo
Tacchino in tranci
Anatra
Stracotti
Stracotto di manzo
Stracotto di vitello

Pesci

Filetti, bistecche, merluzzo, nasello, sogliola
Sgombro, rombo, salmone
Ostriche
Sfornati
Sfornato di pasta asciutta
Sfornato di verdura
Soufflé dolci e salati
Pizza e calzone
Toast

Scongelamento

Primi piatti
Carne
Carne
Carne
Note:
Le cotture sono intese senza preriscaldamento del forno ad eccezione di quelle contrassegnate con l'asterisco
L'indicazione per l'uso dei gradini data nella tabella è quella preferenziale nel caso di cottura su più livelli
I tempi dati si riferiscono alla cottura su un solo gradino, per più livelli aumentare i tempi di 5-10'
Per gli arrosti di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentare i tempi di 20'
IT CH
FUNZIONAMENTO
Nr. Guida
dal basso
1-3
1-3-4
1-3-4
1-3
1-3-4
1-3
1-3-4
2
2
2
2
2
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1
1
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3-4
1-3-4
1-3
1-3
1-3
1-3
20
Quantità Temperatura
Kg °C
1 175
1 175
0,5 175
1,5 175
1 175
1 175
0,5 160
1 180
1 180
1 220
1 180
1-1,5 200
1 160
1 160
1 160
1-1,5 180
1,5 180
1-1,5 180
1 175
1 175
1 180
1 180
1 180
2 185
2 185
0,75 180
0,5 200
0,5 190
1 200
0,5 50
0,75 50
1 50
Tempo di
cottura min.
60
50
30
70
50
50
30
60
70
50
70
70
90
90
90
90
120
120
120
110
30
45
20
60
50
50
30
15
45
50
70
110