Lagrange Les Raclettes Transparence Mode D'emploi page 8

Conseils : choisissezun bon fromage å raclette. Comptez
environ200 g defromagepar personne.
Pour6 personnes
Ingrédients : 1,2 kg de fromage å raclette coupé en fines
tranches ; 12 pommes de terre ; charcuterie au Choix Cambon
cuit, jambon cru, jambon fumé, viandeséchée,viandedes
grisons coupée en fines
accompagnementsdivers (petits oignons blancs au vinaigre,
comichons).
Garnissez les poélonsd'une ou plusieurstranchesde fromage
å raclette.Laissez fondrejusqu'å ce qu'une légérecroütedorée
se forme ä la surface.Accompagnez de charcuterie,pommede
terre en robe des champs, salade verte, petits oignons blancs,
cornichons, c hampignons, u netouchede poivreblancmoulusur
le fromage,deslamellesdetomates,d'aubergines etc...
Pour 6 personnes
Ingrédients: 1,2kg de fromaged'Abondance coupéen tranches
d'environ% centimetre; 12 pommesde terre; charcuterieau
Choix(jamboncuit, jambon cru, jambon fumé, viandeséchée,
viande des grisons coupée en fines lamelles, saucisson...) ;
accompagnementsdivers (petits oignons blancs au vinaigre,
comichons).
lamelles, saucisson..
Pour6 personnes
Ingrédients: 1,5 kg de pommesde terre; 1 oignon; 1 kg de
Tome fraichede Cantal c oupéeen fines tranches.
Dans une poéle ä part, faites revenir les pommes de terre
coupéesen cubes ou en fines tranchesavec l'oignon émincé
dans un peu de margarine; faites cuire pendant20 minutes
environ.Salezet poivrez.
Garnissezles poélonsä raclette de la préparation,recouvrez
avecuneouplusieurstranchesdeCantal.Faitesdorerjusqu'å ce
qu'une légérecroütedoréese formeå la surface.Accompagnez
de salade verte.
L'astuce du chef : la Truffadeau Roquefortpermet d'obtenir
d'excellents résultatsalorspourquoi n epasproposer d uRoquefort
et du Cantalå vosconvives.Ils n'aurontplus qu'å choisir!