LG MS-192W Notice D'utilisation page 15

Décongélation de la viande : conseilser techniques
"ATTENTION : Ne pas utiliser de feuille d'aluminium pendant le cycle de cuisson."
• Vous poovez décongeler des viandesdans leur emballageoriginal pour autant qu'ils ne comportent pas de
métal.Retirertoutesbagues, ligatures,fils métalliquesou papier d' aluminium.
• Placerla viande dans un récipientcreux allant au four pour en conserverlesWs.
• Ne décongeer lesviandesque le tempsnécessaire. S éparer lesdvers articlescomme cötelettes,saucisses e t
bacon autant que possible.Retirerles part•esdécongeléeset continuer d décongeler les autres.
• Des morceauxde viande entierssont préts pour le tempsde repos dés qu'une fourchette peut étre enfoncée au
centre de la viande en utilisantune pressionmodérée. Lecentre sera encore glacé. Laisser reposerjusqu'å
décongélation comp éte.
• Décongeler la viande en mode décongélation.
TABLEAU
Viande
BOEUF
Saucissecle Frankfort
boeuf haché
rognon
foie
Roast,saverside
röti,paleron
roti,cöte(roulé)
roti,culotte (scns os)
roti,aloyc1J
steck,en AJbes
steck,Ranchet
sled, tournedos
sled, faux-filel
cötelette
haché
Steck
PORC
cötelette(épaisseur an)
cubes
haché
röti,échine(sans os)
bosses cöles
Steck (épcule)
Filet
AGNEAU
roti,gigot cx_J épcuJle
POULET
entier
morceaux
escdopes(avecos)
CUISSes
dessusde (Nisses
ailes
DINDE
mcnewx
s escalope (avec os)
CANETTE
enliére
DE DECONGELATION
Poi ds
450 g
450 g
I kg
450 g
1,52 kg
1,52 kg
1.5-2kg
450 g
700 g
450 g
450 g
450 g
ZOOg
450 g
2-2,3kg
12 kg
I kg
2-2,3kg
1-1,5kg
450 g
450 g
Ia,5kg
22,5 kg
22,5 kg
DES VIANDES ET VOLAILLES
Tempsde décongélation
(minutes)
56
BIO
812
2226
1520
2025
28-33
9_10
9_10
6-8
BIO
28-34
12-17
12-15
1012
2833
2630
14_1/
1014
9_10
812
14-16
1822
3040
41
Temps de repos
(minutes)
10
10
10
10
15
15
15
15
20
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
20
15
10
10
15
20
15
20
10
10
10
15
20
25