Faire Rôtir; Plats À Rôtir - Electrolux Juno Job53000 Notice D'utilisation

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Faire rôtir
Fonctions Four Voûte et sole
l'air chaud
Plats à rôtir
• Tous les plats à rôtir résistants à la cha-
leur peuvent être utilisés (respectez les
consignes d'utilisation du fabricant !).
• Vous pouvez placer les rôtis de grande
taille directement sur le plateau multi
usages ou sur la grille sous laquelle
vous aurez placé le plateau multi-
usages.
• Nous vous recommandons de faire rôtir
les viandes maigres dans un plat de
cuisson pourvu d'un couvercle . Cela
rend la viande plus juteuse.
• Vous pouvez faire rôtir toutes les vian-
des susceptibles de cuire en formant
une croute dans un plat à rôtir sans
couvercle .
Tableau de rôtissage
Nature de la
viande
Viande de bœuf
Bœuf braisé
Rosbif ou filet
- bleu
- saignant
- cuit à point
Viande de porc
Epaule, collet, morceau
de jambon
Côtelettes, côtes fu-
mées
Rôti de viande hachée
Jarret de porc (précuit)
ou Griller à
Quantité Fonctions Four
1-1,5 kg
Par cm
d'épaisseur
Par cm
d'épaisseur
Par cm
d'épaisseur
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1 kg
750 g-1 kg
Remarques concernant le tableau
3
de rôtissage
Les valeurs indiquées dans le tableau ci-
après sont des valeurs indicatives.
• Nous vous recommandons de faire seu-
lement rôtir au four des morceaux de
viande et de poisson pesant 1 kg mini-
mum .
• Pour éviter que le jus de la viande ou la
graisse brûle, nous vous recomman-
dons d'ajouter un peu d'eau dans le plat
à rôtir.
• Si nécessaire, retournez le rôti (au bout
de 1/2 - 2/3 de la durée de la cuisson).
• Arrosez plusieurs fois les rôtis de grande
taille et la volaille avec le jus. Le rôti sera
meilleur.
• Pour utiliser la chaleur résiduelle, étei-
gnez le four env. 10 minutes avant la fin
de la cuisson.
Niveau
de
gradin
Voûte et sole 1
Griller à l'air
1
chaud
Griller à l'air
1
chaud
Griller à l'air
1
chaud
Griller à l'air
1
chaud
Griller à l'air
1
chaud
Griller à l'air
1
chaud
Griller à l'air
1
chaud
Tempé-
Durée
rature
en h : min
°C
200-250 2:00-2:30
Par cm
d'épaisseur
1)
190-200 0:05 - 0:06
180-190 0:06 - 0:08
170-180 0:08 - 0:10
160-180 1:30 - 2:00
170-180 1:00 - 1:30
160-170 0:45 - 1:00
150-170 1:30 - 2:00