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COMPETENCE KB9820E Four encastrable multi fonction vapeur Informations pour les utilisateurs...
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Chère cliente, cher client, Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et la conserver pour pouvoir le consulter ultérieurement. Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil. Les symboles suivants sont utilisés dans ce document : Consignes de sécurité Avertissement ! Conseils pour votre sécurité...
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Cuisson ............37 Tableau de cuisson .
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Notice d'utilisation 1 Sécurité Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes : – directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension – directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec- tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE – directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE Sécurité...
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Conseils relatifs à l’acrylamide Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé- rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.
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Protection de l’environnement Elimination du matériel d’emballage Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez les matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune. Appareils usagés Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit...
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Description de l'appareil Vue d'ensemble Bandeau de commande Poignée de la porte Porte en verre...
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Bandeau de commandes Indic. du four Bac à eau Touches de fonction Four Equipement du four Résistance du gril Niveaux de gradin Eclairage du four Filtre à graisse Élément chauffant arrière Ventilateur Générateur de vapeur/ouverture Gradin fil, amovible...
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Accessoires du four Grille Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et grillades. Plateau multi-usages Pour gâteau, biscuits, pizza.
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Avant la première utilisation Régler et modifier l’heure du jour Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué. Après le branchement de l’appareil ou après une coupure d’électricité, la flèche indiquant Heure cli- gnote automatiquement.
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Premier nettoyage Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première uti- lisation. Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abra- sifs ! La surface pourrait être endommagée. Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce.
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Commande du four La commande électronique du four Programmes Cuisson/Rôtissage Affichage heure/température fonctionnement vapeur Symbole du thermomètre Fonctions Horloge/Durée de Fonctions du four fonctionnement Mémoire : P / Essai : d Fonctions de l'horloge Touche Marche/Arrêt Fonctions Four Touches de sélection Programmes Cuisson/Rôtissage Chauffage rapide Consignes générales...
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Sélectionner la fonction four 1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt 2. Appuyer sur la touche jusqu’à ce que la fonction four sou- haitée s’affiche. • Un conseil de température s’affi- che. • Si la température conseillée n’est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à...
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Éteindre le four Éteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt Ventilateur de refroidissement Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les surfaces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement.
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Fonctions de four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition: Elément chauf- Fonction Four Utilisation fant/ventilateur Cuisson a la Pour les légumes, les pommes de Générateur de va- vapeur terre, le riz, les pâtes ou autres ac- peur, compagnements.
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Insérez la grille et la plaque du four Sécurité du retrait et protection contre le renversement Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche une petite bosse vers le bas. Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cet- te voûte se trouve derrière dans l’espace de cuisson.
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Insérer/enlever le filtre à graisse N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger l’élé- ment chauffant arrière du four con- tre les éclaboussures de graisse. Insérer le filtre à graisse Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixa- tions du haut vers le bas dans l’ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du venti-...
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Fonctions Cuisson à l’étuvée Attention : Les fonctions cuisson á l’étuvée doivent toujours être mises en marche avec Duree oder Fin les fonctions d’horloge (cf. chapitre fonctions d’horloge Duree /Fin Attention : Utiliser exclusivement de l’eau en tant que liquide ! Un signal sonore signale qu’il n’y a plus d’eau.
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Cuisson alternee La transformation continue de l’air chaud en vapeur se fait automati- quement. 1. Ne pas mettre l’eau (environ 250 ml) directement dans l’appareil à va- peur mais dans le bac à eau au niveau du bandeau de commande. 2.
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Fonctions supplémentaires Programmes Cuisson/Rôtissage Pour l’emploi de cette fonction, utilisez les recettes fournies. Sélectionner un programme 1. Allumez le four à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt Appuyez sur la touche Programme Cuisson/Rôtissage , puis à plu- sieurs reprises sur la touche , jusqu’à...
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Fonction Mémoire La fonction Mémoire permet de mémoriser un réglage que vous utilisez de manière répétée. 1. Réglage de la fonction du four, de la température et, le cas échéant des fonctions de l’horloge Duree et/ou Fin 2. Appuyez sur la touche Programmes Cuisson/Rôtissage et maintenez- la enfoncée pendanr...
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Fonctions de l'horloge Indicateurs de température Fonctions de l'horloge Heure du jour Durée/Fin/Temps de fonctionnement Fonctions de l'horloge Touches de sélection Minuterie Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sé- lectionnée est écoulée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Duree Pour régler la durée de cuisson.
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Remarques générales • Dès qu’une des fonctions Horloge est sélectionnée, le symbole corres- pondant clignote pendant environ 5 secondes. Pendant ce temps, il vous est possible de régler les temps souhaités ou de modifier ceux-ci à l’aide de la fonction •...
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Minuterie 1. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l’horloge jusqu’à ce que le symbole de la Minuterie clignote. 2. A l’aide de la touche , sé- lectionnez la durée souhaitée (max. 99.00 minutes). Au bout d’env. 5 secondes, l’indica- teur affiche le temps résiduel.
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Duree 1. Sélectionnez une fonction du four et une température 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l’horloge jusqu’à ce que le symbole de Duree clignote. 3. A l’aide de la touche , sé- lectionnez la durée de cuisson sou- haitée.
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1. Sélectionnez une fonction du four et une température à l’aide de la touche 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l’horloge jusqu’à ce que le symbole de Fin clignote. 3. À l’aide de la touche , sé- lectionnez l’heure de désactivation souhaitée.
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Utilisation conjointe des fonctions Duree et Fin Il est possible d’utiliser conjointement les fonctions Duree et Fin lorsque le four doit s’allumer et s’éteindre automatiquement à une heure différée. 1. Sélectionnez une fonction du four et une température. 2. A l’aide de la fonction Duree sé- lectionnez la durée de cuisson du plat,...
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Autres fonctions Désactivation de l’affichage La désactivation de l’affichage de l’heure permet d’économiser de l’énergie. Désactiver l’affichage 1. Le cas échéant, éteindre l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt Aucune chaleur résiduelle ne doit être affichée. 2. Appuyer simultanément sur les tou- ches Fonctions de l’horloge , jusqu’à...
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Sécurité enfants Dès que la sécurité enfants est activée, le four ne peut pas être mis en service. Activer la sécurité enfants 1. Le cas échéant, éteignez l’appareil à l’aide de la touche principale Mar- che/Arrêt . Aucune fonction du four ne doit être sélectionnée.
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Arrêt de sécurité du four Si le four ne s’éteint au bout d’un certain temps ou si la température ne change pas, il s’arrête automatiquement. Le voyant affichant la dernière température sélectionnée clignote et un signal sonore retentit. Le four s’éteint à partir d’une température de : 30 -120°C après 12,5 heures...
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Conseils d’utilisation et guide des cuissons Cuisson à la vapeur Pour la cuisson à la vapeur, utiliser les fonctions du four Cuisson a la vapeur ou Cuisson alternee Avertissement : Au cours de la cuisson à l’étuvée, ne laisser en aucun cas la porte du four ouverte ! Attention : Avertissement: n’utiliser que de l’eau comme liquide ! Ustensiles de cuisson vapeur...
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Cuisson a la vapeur Le type de préparation Cuisson a la vapeur peut être utilisé pour tous les produits, qu’ils soient frais ou congelés. On peut préparer, ré- chauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, de la viande, des pates, du riz, du maïs, de la semoule ou des œufs. Il est possible de préparer tout le repas en une seule fois et de le servir directement dans les plats, indépendammment de la quantité...
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Cuisson a la vapeur Nature de la préparation Ajout d’eau par Tempé- Niveau Durée le bac à eau rature d’enfour- en min. °C nement Décongeler et faire bouillir des 30-35 légumes Blanchir des légumes 12-15 Blanchir des haricots 20-22 Jambon de noix 1 000 g 50-75 Côte de porc salée et fumée –...
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Air pulsé profi et Cuisson a la vapeur à la suite Avec la combinaison Air pulsé profi et Cuisson a la vapeur il est possible de cuire les alimentsen alternance et avec Cuisson a la vapeur dann il est possible de cuire en même temps la viande, les légumes et les accompagnements dans le four, de telle facon qu’ils puissent être servis en même temps.
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Cuisson alternee Le mode cuisson à l’étuvée intervalle est particulièrement approprié pour faire rôtir des morceaux de viande de grande taille et pour décon- geler des plats précuits et déjà divisés en portions. Tableau Cuisson alternee Cuisson sur plusieurs niveaux Cuisson alternee (ajout d’eau max.
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Cuisson alternee (ajout d’eau max. 250ml) Heure/durée/ Température Niveau d’ Nature de la préparation temps en °C enfournement en min. Petits pains à chauffer 30-40g congelés Petits pains à chauffer 40-50g Petits pains à chauffer 40-50g congelés Découper les rôtis entiers avant de les mettre au four Les temps et températures indiqués sont des valeurs de référence, elles varient en fonction de la grandeur et du volume.
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Conseils d’ordre général Avec les fonctions Air pulsé profi , il est possible de placer simulta- nément deux moules côte à côte sur la grille. Cela ne rallonge que de peu la durée de la cuisson. Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peu- vent se déformer.
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Tableau de cuisson Cuisson sur un niveau de gradin Air pulsé profi Type n de pâtisserie Niveau de Température Durée gradin °C heures min Pâtisserie dans un moule Brioche ou baba 160-170 0:50-1:10 Gâteaux sablés/cake 150-170 1:10-1:30 Tarte fourrée 160-180 0:25-0:40 Fond de tarte pâte brisée 170-190...
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Air pulsé profi Type n de pâtisserie Niveau de Température Durée gradin °C heures min Pizza (fine) 0:12-0:20 Pain plat 0:10-0:20 Tartes flambées (Suisse) 190-210 0:35-0:50 Petits biscuits Petits biscuits pâte brisée 160-180 0:06-0:20 Petits gâteaux secs 0:10-0:40 Petits gâteaux secs pâte molle 160-180 0:15-0:20 Meringues, baisers...
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Conseils de cuisson Résultat de la cuisson Cause possible Solution Le dessous du gâteau La hauteur de gradin n’est pas Enfoncez le gâteau plus est trop clair adéquate avant dans le four Le gâteau se désagrège La température de cuisson est Réduisez un peu la tempéra- (il devient pâteux, s’ar- trop élevée...
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Tableau des soufflés et gratins Air pulsé profi Plat Niveau de Température Durée gradin °C en h : min Soufflé aux pâtes 180-200 0:45-1:00 Lasagne 180-200 0:25-0:40 Gratin de légumes 160-170 0:15-0:30 Baguettes gratinées 160-170 0:15-0:30 Soufflets sucrés 180-200 0:40-0:60 Soufflés au poisson 180-200 0:30-1:00...
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Rôtissage Fonction four Air pulsé profi Insérez le filtre pour faire un rôti ! Plats à rôtir • Tous les plats résistants à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des aliments (conformez-vous aux indications du fabricant !). • Nous vous conseillonsz de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie de couvercle.
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Air pulsé profi Nature de la viande Température Durée Niveau de gradin °C en h : min Viande de bœuf Bœuf braisé (1000-1500 g) 180-200 2:00-2:30 0:06-0:09 Rosbif ou filet, 210-230* par cm par cm d’épaisseur d’épaisseur Viande de veau Rôti de veau (1000 g) 170-190 1:30-2:00...
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Cuisson à basse température Fonctions four Cuisson à basse température Avec la fonction four Cuisson à basse température , le rôti de- vient bien tendre et reste particulièrement juteux. Nous recommandons Cuisson à basse température pour des morceaux de viande tendre et maigre et pour le poisson. Cuisson à...
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Gril Fonction four Gril la température doit être réglée sur le maximum Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment. • Utilisez simultanément la lèchefrite et la grille lorsque vous faites griller un aliment. •...
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Gril infratherm Fonction four Gril infratherm Grille du Durée de Plaque Tempe- après cuisson Plat rature minutes en °C Niveau d’enfourne- retournez minutes ment Hähnchen 50-60 25-30 (900-1000 g) Rôti roulé de porc- 90-95 farci (2000 g) Soufflé aux pâtes Soufflé...
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Décongélation Fonction four : Decongelation (Température réglée sur 30°C) • Placez l’aliment débarrassé de son emballage sur un plat et installez ce dernier sur la grille. • Ne recouvrez pas l’aliment d’un plat ou d’un bol, car cela prolongerait considérablement le temps de décongélation. •...
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Séchage Fonction four Decongelation • Utilisez des plaques recouvertes de papier huilé ou spécial four. • Vous obtiendrez un meilleur résultat si vous éteignez le four à la moi- tié du temps de brunissage, ouvrez la porte et laissez refroidir toute la nuit durant.
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Faire des conserves Fonction four Air pulsé profi • Pour faire des conserves, utilisez des bocaux en verre disponibles dans le commerce de dimension identique. • L’utilisation de bocaux dotés d’un couvercle à visser ou d’une fer- meture à bayonnette et de boîtes métalliques est proscrite. •...
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Cuisson jusqu’à Poursuite de la Température Type de conserve ébullition cuisson à 100°C en°C en min en min Légumes Carottes 160-170 50-60 5-10 Champignons 160-170 40-60 10-15 Concombres 160-170 50-60 Cornichons mélangés 160-170 50-60 Choux-raves, petits pois, 160-170 50-60 15-20 asperges Haricots 160-170...
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NETTOYAGE (programme de nettoyage) 1. Verser (env. 150ml) et 1 cuillère à soupe de vinaigre directement dans le générateur de vapeur. 2. Démarrer le système de nettoyage automatique avec la touche pro- gramme de cuisson Un triple signal acoustique annonce que le programme de nettoyage est terminé.
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Recettes LEGUMES 500-1000G (plat de légumes) Plats de cuisson Une vaissselle qui est résistante à une température d’au moins 100°C peut être utilisée. Ingrédients : – 400 g de chou-fleur – 200 g de carottes – 200 g de chou-rave –...
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GRATIN (pour 4-5 personnes) Préparation : Beurrer un plat pyrex de 30 x 21cm. Ingrédients : – 1000 g de pommes de terre – 60 g de fromage râpé – 200 ml de crème – 200 ml de lait – sel, poivre et noix de muscade. Préparation : Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches de 3 cm et les placer dans un plat à...
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PAIN BLANC Ingrédients : – 1000 g de farine de catégorie 405, – 1 dé de levure fraîche ou 2 petits paquets de levure en poudre – 600 ml de lait – 15 g de sel Préparation : Versez la farine et le sel dans un grand saladier. Diluer la levure et le lait et ajouter à...
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PET PAINS 40 G/UN (petits pains 40g) Ingrédients : – 500 g de farine de catégorie 405, – 20 g de levure fraîche ou 1 petit paquet de levure en poudre, – 300 ml d’eau – 10 g de sel Préparation : Versez la farine et le sel dans un grand saladier.
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POISSONS ENTIERS (700g) Ingrédients : – 700 g de filets de sandre ou de truite saumonée, en petits dés – 100 g d’emmental râpé – 200 ml de crème – 50 g de chapelure – Sel, poivre, jus de citron –...
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PIZZA (4 pièces Ø 28cm) Préparation : Sauce tomate Ingrédients pour la pâte : – 500 g de farine de catégorie 405, – 250 ml d’eau – 20 g de levure – 1 oeuf – 2 c. à soupe d’huile –...
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Préparation : Partager la pâte en 4 portions, les former en rond et les étendre avec beaucoup de farine en une tranche d’env. 3-4 mm. Déposer de la sauce tomate froide sur la pâte à pizza, laisser env. 1cm sur le bord sans sau- ce.
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QUICHE LORRAINE Ingrédients pour la pâte : – 250 g de farine de catégorie 405 – 125 g de beurre – 60 ml d’eau – 1 c.à café de sel – un peu de poivre et de noix de muscade Préparation : Mélanger la farine, le beurre et le sel, ajouter l’eau et pétrir brièvement la pâte.
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POULET 1200 G Ingrédients : – 11 poulet (1000 - 1200 g), – 2 c.à soupe d’huile d’arachide – sel, poivre, paprika et poudre de curry. Préparation : Nettoyer le poulet et l’essuyer avec du sopalin. Mélanger les épices et l’huile et enduire de manière homogène l’inté- rieur et l’extérieur du poulet.
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EPAULE DE VEAU (pour 4-6 personnes) Préparation : Retirer la viande du réfrigérateur1 heure à l’avance. Ingrédients : – 1000 g d’épaule de veau – 2 c. à soupe d’huile d’arachide – Sel, poivre, paprika et poudre de curry Préparation : Nettoyer l’épaule et l’essuyer avec de sopalin.
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CHAUFFER (repas pour 4-6 personnes) Plats de cuisson : Une vaisselle qui est résistance à une température d’au moins 110°C peut être utilisée. Préparation : Servir le repas seul ou mélangé sur les assiettes ou les plats. Mettre au four sans recouvrir. Max.
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Nettoyage et entretien Avertissement: Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Avertissement: Par mesure de sécurité, il est interdit de nettoyer le four avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression! Attention : N’utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, causti- que ou d’objet tranchant.
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Eliminer les salissures tenaces à l’aide de détergents spécifiques pour four. Attention : En cas d’utilisation d’un spray de nettoyage du four, il est impératif de respecter les consignes du fabricant. Nettoyage la plafond du four catalytique (surface rugueuse, poreuse) Votre plafond du four est équipé...
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Grille d’enfournement Pour le nettoyage, la grille d’enfournement doit être retirée du four. Retrait de la grille d’enfournement 1. Desserrez les vis 2. Poussez la grille de côté (1). 3. Extrayez la grille de la suspension arrière en la soulevant (2).
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Installation de la grille d’enfournement 1. Installez la grille dans la suspension arrière et exercez une pression au niveau du filetage (1). 2. Installez les vis et serrez-les (2).
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Système de génération de vapeur Avertissement : Bien essuyer le générateur de vapeur après chaque utilisation. Essuyer l’eau à l’aide d’une éponge. Eliminer d’éventuels dépôts calcaires avec de l’eau contenant quelques gouttes de vinaigre. Attention : Il est possible que l’émail du four s’abîme en raison de l’uti- lisation d’un agent détartrant chimique.
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Éclairage du four Avertissement : Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four : • Mettez le four hors service ! • Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l’armoire à fusi- bles. Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection.
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Porte du four Pour simplifier le nettoyage, il est possible de démonter le porte du four. Décrocher la porte du four 1. Ouvrir complètement la porte du four. 2. Relever intégralement le levier de blocage situé sur les deux charniè- res de la porte.
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Que faire si … Symptômes Cause possible Solution Le four ne chauffe pas. Le four n’est pas allumé. Allumer le four L’heure du jour n’est Régler l’heure du jour pasréglée. Les réglages nécessaires n’ont Contrôler tous les réglages. pas été effectués correcte- ment.
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Instructions d'installation Avertissement : Le montage et le branchement du nouvel appareil sont du ressort exclusif de spécialistes agréés. Pour ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez observer ces recommandations. Consignes de sécurité pour l’installateur •...
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Garantie France Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions con- cernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
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Si vous devez nous contacter France Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximi- té...
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Garantie France Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions con- cernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
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9. Ne sont pas couvertes par la garantie, les défectuosités qui proviennent de réparations ou d' inter- ventions pratiquées par des personnes non qualifiées ou incompétentes, ou qui ont pour cause l'adjonction d'accessoires ou de pièces de rechange non d'origine. 10.
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Si vous devez nous contacter France Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximi- té...
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Consumer services 00 352 42 431-1 00 352 42 431-360 ELECTROLUX HOME PRODUCTS Rue de Bitbourg. 7 L-1273 Luxembourg-Hamm E-mail: consumer-service.luxembourg@electrolux.lu Pièces détachées, accessoires et produits d'entretien Pour la Belgique: vous pouvez commander des pièces détachées, acces- soires et consommables online à l'adresse http://www.aeg-home.be/fr...
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Service après-vente En cas d’anomalie de fonctionnemet vérifiez d’abord si vous ne pouvez pas remédier vous-même au dysfonctionnement à l’aide de la notice d’utilisation (chapitre “Que faire, si...“). Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre vendeur ou à défaut le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera l’adresse service après-vente.