Table des Matières
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CHOISIR LES GRAINES
•
Souvenez-vous toujours que la quantité et la qualité de l'huile extraite dépend
fortement de la qualité des produits utilisés. Des graines de mauvaise qualité
possèdent une teneur en huile plus faible, et offriront une récolte d'huile réduite.
•
Recherchez des types de graines avec une teneur en huile importante. De
nombreuses variétés de graines de lin sont cultivées. Celles qui sont cultivées pour
les fibres ne possèdent généralement pas une teneur en huile importante.
•
Aucun extracteur d'huile n'est capable d'extraire de l'huile à partir de graines
sèches – si elles sont vieilles, rassises, ou érodées. Recherchez des graines qui sont
fraiches, ou ont été conservées dans des conditions adéquates, pendant une période
aussi courte que possible.
•
Lorsque vous commencez votre aventure d'extraction d'huile à la maison, essayez
d'acheter les graines dans plusieurs magasins différents, afin de tester leur qualité
et leur teneur en huile. De cette manière, vous pouvez trouver les meilleurs endroits
pour acheter les graines de la meilleure qualité.
•
Vérifiez l'apparence des graines. Assurez-vous qu'elles ne soient pas abîmées.
Surveillez la présence d'une décoloration ou de parasites, tels que des insectes ou
des mites.
•
Veuillez noter que l'huile qui est extraite pendant l'utilisation du pressoir, joue un
rôle important dans cette même utilisation. Elle lubrifie la vrille, la refroidit et réduit la
friction. Transformer des graines qui manquent d'huile peut entraîner un blocage de la
vrille.
•
Certaines graines et certains fruits à coque nécessitent un concassage au
préalable, avant la transformation. Vous pouvez effectuer cela avec un couteau, un
mixeur, ou un hachoir spécial. Souvenez-vous, cependant, de ne pas concasser les
graines à une taille trop petite. La taille des morceaux ne doit pas être plus petite que
la taille d'une graine de lin, et pas plus grande que celle d'une graine de tournesol.
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