Publicité
En choisissant l'aiguiseur de couteaux portable Chef'sChoice®, vous pourrez profiter de couteaux
plus tranchants qui restent affûtés plus longtemps. Avant de commencer, l'aiguiseur de couteaux
portable Chef'sChoice® est ambidextre, ce qui le rend facile à utiliser, que vous soyez droitier ou
gaucher. Les étapes 1 et 2 sont détaillées ci-dessous. ATTENTION ! Gardez toujours vos doigts
éloignés de la lame du couteau. Assurez-vous que la lame est propre, puis suivez les instructions.
UTILISATION DE VOTRE AIGUISEUR
Essayez de couper une tomate ou un autre aliment avant d'affûter votre couteau. Ensuite, testez
le couteau périodiquement pendant l'affûtage jusqu'à obtenir la netteté désirée. Idéalement, un
couteau bien affûté doit trancher proprement les aliments sans forcer et sans les écraser.
Pour tester la netteté, tenez une feuille de papier par le bord et tranchez-la soigneusement, en
veillant à couper à une distance courte mais sécurisée de vos doigts. Une lame bien affûtée coupera
nettement sans déchirer le papier.
Les couteaux peuvent être réaffûtés en suivant la procédure décrite ci-dessus, mais en général, il
faudra moins de passes qu'au moment de l'affûtage initial.
FÉLICITATIONS !
VÉRIFICATION DE L'AFFÛTAGE
RÉAFFÛTAGE
ÉTAPES
1.
Barres de carbure de tungstène grossières pour
les bords très émoussés ou endommagés.
2. Barres de céramique fines pour un affûtage
régulier.
INSTRUCTIONS
1.
Placez l'aiguiseur de couteaux sur une surface
plane, à hauteur de taille.
2. Si vous êtes droitier, tenez l'aiguiseur avec votre
main gauche et le couteau avec votre main
droite. Si vous êtes gaucher, tenez l'aiguiseur
avec votre main droite et le couteau avec votre
main gauche.
3. Insérez la lame du couteau dans la fente de
l'étape 1 ou 2, selon le niveau d'émoussage, et
faites-la glisser de l'extrémité proche du manche
jusqu'à la pointe, en vous assurant que toute
la longueur de la lame soit affûtée. Répétez
l'opération jusqu'à ce que vous soyez satisfait de
la netteté de la lame. Utilisez la fente "Grossier"
pour les couteaux très émoussés. Pour un
entretien régulier, quelques passages dans la
fente de polissage suffisent souvent à redonner
du tranchant à la lame.
4. Si vous avez commencé avec l'étape 1 – Grossier,
vous pouvez ensuite passer à l'étape 2 – Fin, en
répétant la même action.
5. Après l'affûtage, essuyez la lame avec un chiffon
humide ou lavez-la avec de l'eau et du savon à
vaisselle. Séchez le couteau avant de l'utiliser.
Français - 4
Publicité
