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Manuels Connexes pour NEFF B87CS340 Serie
Sommaire des Matières pour NEFF B87CS340 Serie
- Page 1 FOUR ENCASTRABLE [fr] MODE D’EMPLOI B87CS34.0...
- Page 3 Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . . 4 Assistant pour la cuisson et le rôtissage .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de l'appareil uniquement dans des pièces rechange et services sur Internet sous : www.neff- fermées. international.com et la boutique en ligne : www.neff- Cet appareil est conçu pour une utilisation eshop.com...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer ( Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é...
- Page 6 Causes de dommages Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! ] Causes de dommages ■ choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher G énéralités la fiche secteur ou enlever le fusible dans le C a u s e s d e d o m m a g e s boîtier à...
- Page 7 Protection de l'environnement Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, 7Protection de ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en l'environnement butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...
- Page 8 Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil ■ pendant le fonctionnement. Si vous souhaitez faire cuire plusieurs gâteaux, ■ faites-les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson est encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez aussi placer 2 moules à...
- Page 9 Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.
- Page 10 Présentation de l'appareil Menu général MyProfile Adapter les réglages de l'appareil en fonction de ses Pour accéder au menu principal, appuyez sur la touche besoins ~ "Réglages de base" à la page 19 Aide pour le nettoyage de la sole ®...
- Page 11 Accessoires CircoTherm Eco 40 - 200 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau, sans préchauffage. ž Le ventilateur répartit dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance ronde située dans la paroi arrière. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 125 et 200 °C. Ce mode de cuisson est utilisé...
- Page 12 Accessoires Insertion de l'accessoire Fonction d'arrêt L'accessoire doit être retiré jusqu'à environ la moitié Le compartiment de cuisson possède 4 niveaux pour qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt empêche le d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du basculement de l'accessoire lors de son extraction. compartiment de cuisson se comptent du bas vers le L'accessoire doit être correctement inséré...
- Page 13 Avant la première utilisation Accessoires en option K Avant la première Les accessoires en option sont en vente auprès du utilisation service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil dans nos brochures A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, A v a n t l a p r e m i è...
- Page 14 Avant la première utilisation Ouvrir et fermer la porte de l'appareil Nettoyez le compartiment de cuisson Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment Ouvrir la porte de l'appareil de cuisson à vide, porte fermée. Remarque : La poignée de la porte se ferme Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.
- Page 15 Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la 1Utilisation de l’appareil température. N ous vous avons déjà présenté les éléments de U t i l i s a t i o n d e l ’ a p p a r e i l commande et leur fonctionnement.
- Page 16 Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Activer le chauffage rapide de l'appareil Réglez la Convection naturelle ƒ et la température. Remarque : Réglez une température supérieure à Modifier le fonctionnement de l'appareil 100°C, afin que l'appareil puisse préchauffer Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement.
- Page 17 Fonctions temps Régler la durée O Fonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être V otre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 18 Sécurité-enfants Accédez à la ligne la plus basse à l'aide de la ASécurité-enfants touche &. Utilisez la touche ( pour sélectionner « Désactivée ». Effleurez la touche tactile 0. A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil S é c u r i t é - e n f a n t s Utilisez la touche &...
- Page 19 Réglages de base Q Réglages de base Logo de marque Afficher Pas afficher P our pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale Temps de poursuite du Recommandé R é g l a g e s d e b a s e et simple, différents réglages sont à...
- Page 20 Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Plats Rôti de viande hachée (1 kg) et le rôtissage Rosbif, médium (1,5 kg) Rôti à braiser L 'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet A s s i s t a n t p o u r l a c u i s s o n e t l e r ô t i s s a g e Gigot d'agneau sans os de préparer facilement vos plats.
- Page 21 Réglage fonctionnement continu Poursuivre la cuisson F Réglage fonctionnement Utilisez la touche & pour sélectionner « Poursuivre continu la cuisson ». Modifiez si nécessaire le réglage proposé à l'aide de la touche ( ou ). A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée R é...
- Page 22 Nettoyants DNettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera mande...
- Page 23 Nettoyants Remarques Attention ! Des légères différences de teintes apparaissent sur N'utilisez pas de nettoyant pour four sur les surfaces ■ la façade de l'appareil en raison des différents autonettoyantes. Cela endommage les surfaces. Si du matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. produit de nettoyage pour four parvenait toutefois sur Des ombres ressemblant à...
- Page 24 Fonction nettoyage . Fonction nettoyage Mise en garde – Risque de brûlures ! ! ; L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la fonction de nettoyage. Ne jamais toucher la porte de V otre appareil est doté de la fonction EcoClean et de l'appareil.
- Page 25 Fonction nettoyage Lancement Séchage rapide du compartiment de cuisson Ouvrez la porte de l'appareil, une fois que l'aide au Remarques nettoyage est terminée, en position de crantage L'aide au nettoyage "Aide pour le nettoyage de la ■ (env. 30°). sole ®" peut uniquement être démarrée le Appuyez sur la touche #.
- Page 26 Supports pSupports S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous pouvez décrocher et nettoyer les supports. Modifier le niveau d'enfournement pour le rail télescopique Les barres et les rails télescopiques peuvent être Décrocher et accrocher les supports...
- Page 27 Porte de l'appareil qPorte de l'appareil S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
- Page 28 Porte de l'appareil Loquet côté gauche : dans le sens anti-horaire Mise en garde Loquet côté droit : dans le sens horaire Risque de blessures ! Ouvrez progressivement la porte de l'appareil La poignée de porte peut se casser. Ne portez pas jusqu'à...
- Page 29 Porte de l'appareil Dépose Pose Remarque : Posez les vitres démontées sur une Remarque : Lors de la pose, assurez-vous que les surface plane, souple et propre. vitres de la porte se trouvent dans l'ordre d'origine. Décrocher la porte de l'appareil. Installez la vitre intermédiaire et poussez-la dans le Posez la porte de l'appareil, façade vers le bas, sur sens de la flèche jusqu'à...
- Page 30 Anomalies, que faire ? remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si 3Anomalies, que faire ? l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente. U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? qu'à...
- Page 31 Service après-vente 4 Service après-vente Mise en garde – Risque de brûlure ! L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser S e r v i c e a p r è...
- Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux J Testés pour vous dans Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries notre laboratoire sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment.
- Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez- réduits en augmentant les températures. Les gâteaux vous à une recette similaire dans le tableau. Vous ou petites pâtisseries seraient cuites à...
- Page 34 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte avec garniture fondante Poêle universelle ‚ 150-170 55-85 Gâteau suisse (Wähe) Poêle universelle 200-210 40-50 ƒ Gâteau suisse (Wähe) Poêle universelle „...
- Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ƒ Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie ‚ 140-150** 25-40 Biscuiterie dressée, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à...
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon- cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture. Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à...
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : „ Position Pizza ■ ‚ CircoTherm Air pulsé … Position cuisson du pain ■ ■ ƒ Convection naturelle ˆ Gril grande surface ■ ■ ‡ Gril air pulsé ■ Plat Accessoires Niveau...
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux température choisie. Découpez toujours le papier de Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries cuisson au bon format. sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne Produits congelés doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment.
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza avec pâte épaisse 1 pièce Grille „ 180-200 20-25 Pizza avec pâte épaisse 2 pièces Lèchefrite + grille 190-210 20-30 …...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : „ Position Pizza ■ ‚ CircoTherm Air pulsé … Position cuisson du pain ■ ■ ƒ Convection naturelle ■ Gratins & soufflés Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées Retournez la volaille après environ ^ à Z du temps de cuisson indiqué. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal de la volaille. La température et le temps de Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson cuisson dépendent de la quantité, de la nature et de la adapté...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson sur la grille pour le fond de sauce. Le fond du récipient doit être recouvert sur 1 à 2 cm de haut. Sur la grille, la viande deviendra croustillante de tous les côtés. Pendant la cuisson, le liquide s'évapore dans le récipient.
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire informations supplémentaires dans les astuces sur les optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent rôtis, viandes braisées et grillades juste après les d'énergie. tableaux de réglages. Modes de cuisson utilisés : Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de ƒ...
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit et ajoutez plus de liquide, le cas échéant. brûlée. Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à...
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Retournez le poisson, qui n'est pas en position optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent intermédiaire, après environ ^ à Z du temps indiqué. d'énergie. Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson Modes de cuisson utilisés : adapté...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Plats de légumes Légumes grillés Lèchefrite ˆ 10-15 Pommes de terre Pommes de terre au four, coupées en deux Lèchefrite ‚...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire recouvert d'un moulage d'aluminium sous pression sera cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la plus adapté. pâte. C'est pourquoi des plages de réglage sont indiquées. Commencez par les valeurs les plus basses. Les moules en fer-blanc, en céramique ou en verre Une température basse permet l'obtention d'un allongent le temps de cuisson et ne permettent pas au...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Poisson Poisson entier, étuvé 300 g, p. ex. truite Récipient fermé 190-210 25-35 ‘ Poisson entier, étuvé 1,5 kg, p. ex. saumon Récipient fermé...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Volaille Magret de canard, rosé, 300 g Récipient ouvert Š 45-60 Blanc de poulet, 200 g, à cœur Récipient ouvert 120* 45-60...
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées conservera son arôme. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. Vous trouverez dans le tableau les réglages de déshydratation pour divers aliments. La température et Si vous désirez déshydrater d'autres aliments, référez- la durée dépendent du type, de l'humidité, de la vous à...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Légumes, p. ex. des carottes Bocaux de 1 litre ‚ 160-170 Jusqu'à ébullition :30-40 Dès l'ébullition : 30-40 Chaleur rémanente : 30 Légumes, p.
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire aliments. C'est pourquoi des plages de durées sont être retournés plusieurs fois. Si nécessaire, séparez les indiquées. Choisissez d'abord la durée la plus courte, aliments entre-temps ou bien retirez du compartiment puis prolongez-la, si nécessaire. de cuisson les morceaux déjà...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Cuisson Sablés Plaque à pâtisserie ƒ 140-150* 25-40 Sablés Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 ‚ Sablés, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie ‚...
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