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2. Anzünden:
a. Füllen Sie die Brennerroste zu 50 % mit Hartholzpellets (ca. 850 g, 7–8 Löffel). b.
Legen Sie
einen natürlichen Feueranzünder auf den Rand des Brennerrosts. c.
Entzünden Sie das Feuer mit einem Anzünder und schieben Sie den Brennerrost in den Pizzaofen.
d. Um eine bestimmte Temperatur aufrechtzuerhalten, möchten Sie möglicherweise
Brennholzpellets nachfüllen. Wenn Sie Brennholzpellets nachfüllen müssen, ziehen Sie
den Rost heraus, füllen Sie ihn mit einer kleinen Menge Brennholzpellets und schieben Sie
den Rost wieder in den Pizzaofen.
WIE BACKT MAN PIZZA?
VORBEREITUNG ZUM PIZZABACKEN
1. Pizzaofen
2. Pizzastein
3. Thermometerpistole (müssen Sie selbst kaufen)
4. Pizzaspatel (müssen Sie selbst kaufen)
1. Nachdem die Brennholzpellets zu brennen beginnen, schließen Sie die Tür und lassen
Sie den Ofen 15 Minuten lang vorheizen, damit die Temperatur die richtige
Backtemperatur erreicht, die voraussichtlich bei etwa 750 °F bis 860 °F liegt. (Wenn eine
Temperaturmesspistole vorhanden ist, kann der zweite Schritt durchgeführt werden, wenn
der Test 750 °F erreicht.)
2. Wenn die Temperatur die richtige ist, öffnen Sie die Ofentür, legen Sie die Pizza hinein
und schließen Sie die Tür.
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