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Choixdes ustensilesde cuisson.
.e,ec,,ome,agersCEca
Les renseignements qui suivent vous aideront _ choisir un ustensfle de cuisson offrant un ben rendement sur une
surface de cuisson en vitroc#ramique.
_'
, _ _
Acier inoxydable :
reconTnTand_
Aluminium :
_pa/s - recommand_
V#riflaz _ I'aide d'une r#gle si le
Bonne
condu(:tixil(
_. Sur bl smtil('e
de
fond de votre casserole
est plat.
(;llissOll, l'aluminium laisse pmtois des
r('sidus qui ressemblem 5 des (-grafigmlres.
(]es r(mi&ls peuvem disparMue si la
smtil(:e est nettoy(_e imm4.dialemem.
En raison de son point de filsion peu
_51ev_', il n'est pas recommand( _d'miliser
l'aluminium
mince.
II n'est pas recommand# d'utiliser
un ustensile dont le fond est bomb#,
incurv#, ondul# ou d#form#.
Fonden cuivre :
reconTnTand_
I_e cuivre laisse des r4si&ls qui
ressemblent
a des 6gratignures.
Vous
pouvez les tifire disparaiue
en nell,)yam
imm4diatement
la smtilce de oliss(m.
Cependant,
_'vitez de tifire ( haufler (es
ustensiles a vide. I_e m4tal sur( hmi{t_
peut adh4rer a la suxtilce de
viuoc4ramique.
Un ustensile dont le
ibnd en (:uivre a 4u3 sur(:hmlfi_ laisse un
r(_si&l qui tachera de tilqon permanente
la su_tilce de (:uisson si vous ne thites pas
disparaitre le r(_si&l imm4diatemem.
Fonteemail/#e :
reconTnTand_e
12utilisation de ce type d'ustensile est
re( ommandde
dans la mesure of_
l'ustensile est compl_tement
recouvert
d'4mail vh_ifi4..I_a prudence
est de raise
dans le (:as d'ustensiles
en t_mte qui ne
sont pas
( Olllplt_telllellt
ie(
otlvei{s
d'{'mail vitrifi{', car ils peuvent _3gratigner
la alYI_l(:ede vitro( 4ramique.
Vitroceramique
:
uti//sation poss/5/e realsnonrecommandbe
Rendement
m_3dio(re. Pent _3gratigner
la surfa(:e.
Gres :
uff//saffon p oss/5/e realsnonrecommand#e
Rendement
m(_dio(re. Pent _3gratigner
la surfa(:e.
Ne mettezjamais de casserolemouillOe
sur la surfaceen vitroc_ramique.
N:utilisez jamais de wok & am]eau de
soutien sur la surface en
vitr0c_ramique.
Ulilisez un wok a fond plat sur la
surface en vitmc_rarnique,
Pour obtenir de meilleurs resultats
!# Mettez toujoms
des casseroles bien
s_.ches sur la stnt_ce chaulthnte.
Ne
placez jamais de couvercle sin la
stnli_ce chautt_mte,
surtout sice
couvercle est mouille.
>:iN'utilisezjamais
de wok qui ait
un anneau
de soutien. Ce wok
ne chautiera
pas sin la smlhce
chautthnte
en vitroceramique.
>:iNous vous recommandons
de
n'utiliser
qu'un wok a fond plat. Vous
en trouverez chez votre quincailler
local. Le t_)nd du wok dolt avoir le
mOme diam(tre
que la smthce
chautthnte
pour permettre
un bon
contact.
ii_ _ Certains proc_.dds de cuisson
ndcessitent
un ustensile
de odsine
sp_.(ialis_, comme un autocuisem,
une fliteuse, etc. Tous ces ustensiles
doivent avoir un tk)n(1 plat et un
(liam_tre qui conesponde
a cehfi
de la smli_ce chautt_mte.
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