Chefman Double Ronde Mode D'emploi page 10

• Si vous cuisez du poisson, cuisez lentement sa sauce en premier, puis
ajoutez le poisson et faites cuire pendant 15 à 30 minutes pour éviter
une surcuisson.
• Ajoutez des épices et des herbes déshydratées au début du mijotage puis
des herbes fraîches en fin de cuisson.
• Laissez décongeler complètement les aliments congelés avant de les
mettre dans la mijoteuse.
• Les haricots secs doivent être trempés toute une nuit, puis égouttés et
rincés avant d'être cuits lentement.
• Les recettes classiques peuvent être adaptées à la cuisson lente. Alors que
certaines recettes peuvent nécessiter des essais, le tableau ci-dessous
peut être utilisé comme guide général. (REMARQUE : les durées indiquées
dans le tableau sont approximatives et ne servent que de guides.)
Durée de cuisson régulière
30 minutes
35 à 60 minutes
1 à 3 heures
Conseils de cuisson
Durée de cuisson de la mijoteuse
Basse
6 à 8 heures
8 à 10 heures
10 à 12 heures
10
Haute
3 à 4 heures
5 à 6 heures
7 à 8 heures