Table des Matières
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Problème
De la fumée blanche
s'échappe de
l'appareil.
Les frites fraîches ne
sont pas frites de
manière homogène.
Les frites fraîches ne
sont pas
croustillantes.
Rosenstein & Söhne - www.rosenstein-sohne.fr
Cause(s) probable(s)
Vous préparez des
aliments gras.
Dans le bac collecteur se
trouvent encore des restes
d'huile et de graisse de la
dernière utilisation.
Vous n'avez pas utilisé la
bonne variété de pommes
de terre.
Vous n'avez pas rincé les
pommes de terre à l'eau
avant la cuisson.
Les frites sont plus ou
moins croustillantes selon
la quantité d'huile dont
elles ont été enduites, et
de la quantité d'eau que
les pommes de terre
contiennent.
Solution(s) proposée(s)
La graisse contenue dans les
aliments gras coule dans le bac
collecteur, et en chauffant, forme
une fumée blanche.
Les restes d'huile et de graisse
forment une fumée blanche en
chauffant. Nettoyez l'appareil
complètement après chaque
utilisation.
Utilisez des pommes de terre
fraîches à chair ferme.
Rincez les pommes de terre à l'eau
afin d'éliminer les restes d'amidon.
Après les avoir nettoyées, séchez
bien les pommes de terre avec du
papier absorbant.
Coupez-les en morceaux petits et
fins.
Enduisez les pommes de terre
avec un peu plus d'huile.
FR
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