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• L'autocuiseur est correctement fermé lorsque les poignées du couvercle et de la
• L'autocuiseur est correctement fermé lorsque les poignées du couvercle et de la
cuve sont parfaitement superposés.
cuve sont parfaitement superposés.
• En cas de difficulté pour fermer le couvercle, graissez le joint avec un peu d'huile de
• En cas de difficulté pour fermer le couvercle, graissez le joint avec un peu d'huile de
table.
table.
• ATTENTION : Ne jamais mettre l'autocuiseur sur une source de chaleur si le
• ATTENTION : Ne jamais mettre l'autocuiseur sur une source de chaleur si le
couvercle est posé sur la cuve sans être verrouillé ou s'il est fermé de façon
couvercle est posé sur la cuve sans être verrouillé ou s'il est fermé de façon
incomplète.
incomplète.
7 - CUISSON
7 - CUISSON
• Introduire les aliments avec la quantité d'eau nécessaire à
• Introduire les aliments avec la quantité d'eau nécessaire à
la cuisson et fermer l'autocuiseur.
la cuisson et fermer l'autocuiseur.
• Appuyer sur le régulateur de façon à s'assurer que celui-ci soit
• Appuyer sur le régulateur de façon à s'assurer que celui-ci soit
bien descendu au 2ème cran.
bien descendu au 2ème cran.
• Placer sur feu vif jusqu'à l'apparition d'un échappement de vapeur
• Placer sur feu vif jusqu'à l'apparition d'un échappement de vapeur
par le régulateur.
par le régulateur.
• Diminuer alors la puissance de chauffage de manière à ne
• Diminuer alors la puissance de chauffage de manière à ne
maintenir qu'un léger échappement de vapeur par le régulateur (le
maintenir qu'un léger échappement de vapeur par le régulateur (le
régulateur peut alors également ne fonctionner que par intermittence) et commencer
régulateur peut alors également ne fonctionner que par intermittence) et commencer
à décompter le temps de cuisson.
à décompter le temps de cuisson.
• Il est parfaitement normal que le régulateur ne tourne pas lorsqu'il laisse échapper
• Il est parfaitement normal que le régulateur ne tourne pas lorsqu'il laisse échapper
de la vapeur, il n'est pas conçu pour cela.
de la vapeur, il n'est pas conçu pour cela.
• Si vous utilisez du sel pour votre recette, faites le dissoudre immédiatement en
• Si vous utilisez du sel pour votre recette, faites le dissoudre immédiatement en
remuant l'eau avec une cuillère en bois. Vous éviterez ainsi l'apparition de
remuant l'eau avec une cuillère en bois. Vous éviterez ainsi l'apparition de
« piqûres » qui pourraient altérer le fond de votre autocuiseur. La dissolution du
« piqûres » qui pourraient altérer le fond de votre autocuiseur. La dissolution du
sel est également plus facile et plus rapide en utilisant du sel fin et en salant l'eau
sel est également plus facile et plus rapide en utilisant du sel fin et en salant l'eau
chaude.
chaude.
• ATTENTION : Ne jamais laisser votre autocuiseur sur le feu sans eau ou jus à l'intérieur.
• ATTENTION : Ne jamais laisser votre autocuiseur sur le feu sans eau ou jus à l'intérieur.
Vous risqueriez de brûler les mets et de dessouder le triple fond.
Vous risqueriez de brûler les mets et de dessouder le triple fond.
• L'arrêt de l'échappement de vapeur par le régulateur peut indiquer qu'il n'y a plus
• L'arrêt de l'échappement de vapeur par le régulateur peut indiquer qu'il n'y a plus
de liquide dans l'appareil. Dans ce cas, coupez immédiatement la source de chaleur
de liquide dans l'appareil. Dans ce cas, coupez immédiatement la source de chaleur
et procédez à la décompression puis à l'ouverture de l'autocuiseur en respectant
et procédez à la décompression puis à l'ouverture de l'autocuiseur en respectant
les instructions du paragraphe 8. Rajoutez du liquide avant de reprendre la cuisson.
les instructions du paragraphe 8. Rajoutez du liquide avant de reprendre la cuisson.
8 - OUVERTURE
8 - OUVERTURE
• Retirer l'appareil de la source de chaleur.
• Retirer l'appareil de la source de chaleur.
• Procéder à la décompression de l'autocuiseur en le plaçant sous un filet d'eau froide
• Procéder à la décompression de l'autocuiseur en le plaçant sous un filet d'eau froide
ou en l'immergeant dans un récipient d'eau froide pendant au moins une minute.
ou en l'immergeant dans un récipient d'eau froide pendant au moins une minute.
• Tirer doucement le régulateur pour le remonter dans le premier cran. Assurez-vous
• Tirer doucement le régulateur pour le remonter dans le premier cran. Assurez-vous
que, dans cette position, aucun jet de vapeur ne s'échappe par le régulateur.
que, dans cette position, aucun jet de vapeur ne s'échappe par le régulateur.
Dans le cas contraire, poursuivre l'immersion de l'appareil jusqu'à l'arrêt de ce jet de
Dans le cas contraire, poursuivre l'immersion de l'appareil jusqu'à l'arrêt de ce jet de
vapeur.
vapeur.
• Retirer complètement le régulateur.
• Retirer complètement le régulateur.
• Ouvrir lentement le couvercle en le tournant dans le
• Ouvrir lentement le couvercle en le tournant dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre et en appuyant
sens contraire des aiguilles d'une montre et en appuyant
fermement vers le bas afin de désengager le dispositif de
fermement vers le bas afin de désengager le dispositif de
sécurité à l'ouverture.
sécurité à l'ouverture.
• Le couvercle doit tourner facilement et sans forcer. S'il
• Le couvercle doit tourner facilement et sans forcer. S'il
ne tourne pas facilement, c'est qu'il
ne tourne pas facilement, c'est qu'il
pression à l'intérieur de l'autocuiseur. Dans ce cas,
pression à l'intérieur de l'autocuiseur. Dans ce cas,
poursuivre l'immersion de l'appareil dans l'eau froide
poursuivre l'immersion de l'appareil dans l'eau froide
jusqu'à son total refroidissement.
jusqu'à son total refroidissement.
• ATTENTION : NE JAMAIS ESSAYER D'OUVRIR LE COUVERCLE EN FORCE.
• ATTENTION : NE JAMAIS ESSAYER D'OUVRIR LE COUVERCLE EN FORCE.
• En cas de difficulté, ne pas persister. N'ouvrir le couvercle qu'après
• En cas de difficulté, ne pas persister. N'ouvrir le couvercle qu'après
complet refroidissement.
complet refroidissement.
• Il est fortement déconseillé de faire chuter la pression en retirant le régulateur.
• Il est fortement déconseillé de faire chuter la pression en retirant le régulateur.
Vous risqueriez d'être brûlé par la vapeur ou éclaboussé par des projections de liquide
Vous risqueriez d'être brûlé par la vapeur ou éclaboussé par des projections de liquide
bouillant
bouillant
.
.
9 - EN CAS DE DECLENCHEMENT DE LA SOUPAPE DE SECURITE
9 - EN CAS DE DECLENCHEMENT DE LA SOUPAPE DE SECURITE
• La soupape de sécurité à bille, placée sous le couvercle, est destinée à dégager
• La soupape de sécurité à bille, placée sous le couvercle, est destinée à dégager
l'excédent de vapeur en cas de surpression provoquée par l'obstruction du régulateur.
l'excédent de vapeur en cas de surpression provoquée par l'obstruction du régulateur.
• En
• En
cas d'échappement brutal
cas d'échappement brutal
immédiatement la source de chaleur puis procédez à la décompression de
immédiatement la source de chaleur puis procédez à la décompression de
l'appareil
l'appareil
et
et
à
précautions du paragraphe 8.
précautions du paragraphe 8.
• Nettoyez soigneusement le régulateur et le conduit d'évacuation de vapeur situé
• Nettoyez soigneusement le régulateur et le conduit d'évacuation de vapeur situé
sur le couvercle.
sur le couvercle.
(fig. 4)
(fig. 4)
(fig. 6)
(fig. 6)
à
l'ouverture
l'ouverture
du couvercle en respectant scrupuleusement les
reste
reste
de
de vapeur par
de vapeur par
du couvercle en respectant scrupuleusement les
(fig. 5)
(fig. 5)
de
la
la
cette
cette
soupape,
soupape,
(fig. 4)
(fig. 4)
(fig. 5)
(fig. 5)
(fig. 6)
(fig. 6)
coupez
coupez
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