Nettoyage Et Entretien; Travaux De Nettoyage; Travaux De Maintenance - Welbilt Convotherm 4 Notice De Montage

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7 Nettoyage et entretien

7  Nettoyage et entretien
Objectif du présent chapitre
Ce chapitre est destiné à vous familiariser avec le plan de nettoyage et d'entretien et vous explique
comment nettoyer et entretenir votre appareil.
7.1  Travaux de nettoyage
Conditions préalables
Avant d'effectuer un nettoyage, veuillez contrôler si les conditions suivantes sont satisfaites :
Vous vous êtes déjà familiarisé avec la procédure en lisant les instructions sous « Voici comment
procéder pour le nettoyage » dans le manuel d'utilisation du four mixte.
Vous vous êtes familiarisé avec les risques supplémentaires et mesures de sécurité cités dans la
présente notice de montage en section « Pour votre sécurité ».
7.2  Travaux de maintenance
Conditions préalables
Avant d'effectuer un entretien, veuillez contrôler si les conditions suivantes sont satisfaites :
Vous vous êtes déjà familiarisé avec la procédure en lisant les instructions sous « Voici comment
procéder pour la maintenance » dans le manuel d'utilisation du four mixte.
Vous vous êtes familiarisé avec les travaux énumérés dans le manuel d'installation du four mixte,
notamment avec les dangers et les dispositions de sécurité.
Vous vous êtes familiarisé avec les risques supplémentaires et mesures de sécurité cités dans la
présente notice de montage en section « Pour votre sécurité ».
Vous vous êtes familiarisé avec la mise en place du kit de superposition.
Entretiens à effectuer par le service après-vente
Le tableau suivant vous donne un aperçu des périodicités pour les travaux d'entretien devant être ef‐
fectués par le service après-vente :
Quelle périodici‐
té ?
annuelle
Voici comment ça marche !
Pour la maintenance, procéder comme il est décrit dans le manuel de formation et dans le manuel de
réparation du four mixte.
Que faut-il entretenir ?
Entretien général
Contrôle des connexions
En plus de chaque maintenance annuelle :
Nettoyage de l'interstice entre les deux ap‐
pareils
Contrôle de fonctionnement des ventila‐
teurs / nettoyage
60

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