Mise En Service; Déroulement De La Mise En Service - Welbilt Convotherm 4 Notice De Montage

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6 Mise en service

6  Mise en service
Objectif du présent chapitre
Ce chapitre vous informe comment mettre en service vos fours mixtes sur kit de superposition.
6.1  Déroulement de la mise en service
Signification
Cette section renseigne le personnel de mise en service par un aperçu des conditions devant être
remplies avant de mettre en service les fours mixtes et comment il faut procéder pour la mise en servi‐
ce.
Conditions préalables
Les conditions suivantes doivent être remplies :
Vous vous êtes familiarisé avec les travaux énumérés dans le manuel d'utilisation du four mixte et
notamment avec les dangers de la manipulation.
Vérifications supplémentaires avant la mise en service
Avant de mettre en service les fours mixtes, en plus des conditions préalables citées au chapitre « Mi‐
se en service, mise hors service, mise aux déchets » du manuel d'installation, vérifier que les condi‐
tions suivantes sont remplies :
Vous avez utilisé le tuyau d'arrivée d'air et d'évacuation d'air prévus pour l'appareil du bas.
Vous avez vérifié le câble de raccordement et la pose de celui-ci.
Vous avez intégré les appareils au sein d'un circuit équipotentiel.
Vous avez vérifié la pose du réseau d'adduction et d'assainissement.
Vous avez vérifié la pose des tubes de nettoyant.
Vous avez vérifié que le raccordement et le fonctionnement des ventilateurs sont corrects.
Vous avez vérifié le fonctionnement du contact de porte.
Vous avez sécurisé les appareils contre tout mouvement à l'aide d'un kit de fixation mural ou d'au‐
tres dispositions.
Sur version marine : Vous avez vissé ou soudé au sol les pieds de l'appareil du bas.
Pour les kits de superposition sur galets : Les freins des galets sont serrés.
Sur les appareil à gaz : Vous avez utilisé le système prescrit pour l'évacuation des gaz.
Sur les appareil à gaz : Vous avez effectué un contrôle d'étanchéité gaz.
Sur les appareil à gaz : Vous avez vérifié les valeurs de gaz d'échappement.
Les appareils ne doivent être mis en service que si toutes les conditions citées ci-dessus sont réunies.
Mise en service
Pour mettre en service les fours mixtes, procéder comme il est décrit au manuel d'installation du four
mixte.
Initiation du client
Informer le client des points suivants concernant la sécurité et le fonctionnement :
En cas d'opérations prolongées à hautes températures uniquement avec l'appareil du bas, l'appa‐
reil du haut doit être mis en marche de manière à activer le refroidissement par ventilateur.
L'appareil, l'adaptateur, le châssis de plancher et les galets sont vissés l'un à l'autre.
Les capots (les deux parois latérales gauches) sont remontées comme il se doit.
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