Modèle X1400 Avec Jauge De Profondeur Réglable; Modèle X1500 Avec Jauge De Profondeur Réglable - BETTCHER INDUSTRIES Quantum FLEX Mode D'emploi

Utilisation prévue
UTILISATION RECOMMANDÉE (SUITE)
Modèle X1400 avec jauge de profondeur réglable
TRANSFORMATION DU PORC
Dégraissage :
- Jambons entiers
- Épaules
- Longes raccourcies
Enlèvement des marques de coups
Grattage du lard sur les feuilles
Modèle X1500 avec jauge de profondeur réglable
TRANSFORMATION DU PORC
Enlèvement des pièces de peau sur les flancs
Dégraissage :
- Jambons entiers
- Longes de porc
Manuel n° 107335
22 juin 2018
Utilisation prévue
Mode d'emploi et liste de pièces du couteau circulaire Quantum Flex
TRANSFORMATION DU BOEUF
Enlèvement des saletés et des poils sur les
carcasses
Dégraissage :
- Longes New York et surlonge
- Rondes et œil de ronde
ABATTAGE DU BOEUF
Dégraissage externe du bœuf chaud
Enlèvement des saletés et des poils
2-7
®
Trimmer