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2. Escolha a temperatura recomendada para o programa
PT
ou aquela desejada girando o selector do TERMÓSTATO.
Uma lista com as cozeduras e as respectivas temperaturas
aconselhadas pode ser consultada na específica tabela
(veja a Tabela de cozedura no forno).
Durante a cozedura é sempre possível:
• modificar o programa de cozedura mediante o selector
dos PROGRAMAS;
• modificar a temperatura mediante o selector do
TERMÓSTATO;
• interromper a cozedura se recolocar o selector dos
PROGRAMAS na posição "0".
! Coloque sempre os recipientes de cozedura sobre a
grade fornecida.
Indicador do TERMÓSTATO
Se estiver ligado significa que o forno está a produzir
calor. Desliga-se quando no interior do forno for
alcançada a temperatura seleccionada. A esta altura, o
indicador começa a piscar indicando que o termóstato
está a funcionar e mantém constante a temperatura.
Indicador luminoso FUNCIONAMENTO FORNO
Se estiver ligado significa que o forno está a funcionar.
Luz do forno
Acende-se girando o selector dos PROGRAMAS em
qualquer posição diferente do "0" e fica acesa até
quando o forno estiver a funcionar. Seleccionando
com o selector, a luz acende-se sem activar algum
elemento aquecedor.
Programas de cozedura
! Para todos os programas pode ser regulada uma
temperatura entre 60°C e MÁX., excepto:
• GRILL (é aconselhável configurar somente em
MÁX.);
Programa de FORNO TRADIÇÃO (ESTATICO)
Activam-se os dois elementos aquecedores inferior
e superior. Com esta cozedura tradicional é melhor
utilizar uma única prateleira: com mais de uma
prateleira haverá má distribuição da temperatura.
Programa de FORNO FUNDO (PARA DOLCE)
Acende-se o elemento aquecedor inferior.
Esta função é indicada para cozer pratos delicados,
especialmente sobremesas que precisarem levitar,
porque é facilitada pelo calor proveniente de baixo.
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Observem que para checar à temperaturas mais
altas, demora muito tempo, portanto nestes casos é
aconselhável utilizar a função "Forno TRADIÇÃO".
Programa FORNO DE CIMA- GRILL
Acende-se o elemento aquecedor superior. Esta
função pode ser utilizada para retoques na cozedura.
Programade GRILL DUPLO
Acende-se o elemento aquecedor superior. A
temperatura muito alta e directa do grill possibilita
corar imediatamente a superfície dos alimentos que,
como obstruem a saída dos líquidos, mantém o interior
mais macio. A cozedura no grill é especialmente
aconselhada para os pratos que necessitarem de alta
temperatura na superfície: bifes de vitela ou vaca,
entrecôte, filés, hambúrgueres et, ... Alguns exemplos
de utilização estão apresentados na parágrafo
"Conselhos práticos para a cozedura". Coza com a
porta do forno fechada.
Conselhos práticos para cozedura
! Nas cozeduras ventiladas não utilize as posições
das prateleiras 1 e 5: estes recebem directamente ar
quente que poderia provocar queimaduras em alimentos
delicados.
COZEDURA MÚLTIPLA
• Utilize as posições 2 e 4 dos tabuleiros, coloque na 2
os alimentos que necessitarem de mais calor.
• Coloque a bandeja pingadeira embaixo e a grade em
cima.
GRILL
• Nas cozeduras de GRILL coloque a grelha na posição
5 e a bandeja pingadeira na posição 1 para recolher
os resíduos de cozedura (molhos e/ou gordura). Nas
cozeduras GRATIN coloque a grelha na posição 2 ou
3 e a bandeja pingadeira na posição 1 para recolher
os resíduos de cozedura.
• É aconselhável configurar o nível de energia no
máximo. Não se alarme se a resistência superior
não permanecer constantemente acesa: o seu
funcionamento é controlado por um termóstato.
FORNO para PIZZA
• Utilize uma forma de alumínio leve, apoie-a na grelha
do forno.
Se utilizar a bandeja pingadeira aumentará os tempos
de cozedura
e dificilmente será obtida uma pizza crocante.
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