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SANTOS : Manuel d'utilisation et d'entretien
UTILISATION DE L'APPAREIL
ATTENTION :
• Avant de brancher l'appareil, vérifier la concordance entre la tension du réseau
électrique et la valeur indiquée sur la feuille de garantie livrée avec l'appareil ou
!
sur la plaque signalétique située sous l'appareil.
• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un
ensemble spécial disponible auprès de la Société SANTOS ou auprès d'un
revendeur agréé SANTOS.
LES PRELIMINAIRES :
Le café moulu
Il sera idéalement fraîchement moulu par un moulin à café du type SANTOS N°40A. La
mouture doit être fine mais palpable. La granulométrie parfaite peut être trouvée en
faisant quelques essais sur la machine :
Si le café coule trop vite, la mouture est trop grossière ou en trop faible quantité, et
inversement. Le temps de passage préconisé pour réaliser 2 cafés est de 20 à 30
secondes.
L'eau
Utiliser de l'eau froide adoucie. Le meilleur café est obtenu en utilisant une eau minérale
plate du commerce. Une eau dure entartre rapidement la machine. Le chlore contenu
dans certaines eaux du robinet peut dénaturer l'arôme de l'espresso.
Le sucre ?
Chacun sait que les puristes ne sucrent pas le café, mais le sucre en poudre est
préférable au sucre en morceaux.
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MISE EN ROUTE :
Nettoyage :
1. Ouvrir la trappe de réservoir (1) retirer la bouteille d'eau (19) et le réservoir (20)
Fig.1.
2. Laver à l'eau claire tous les éléments en contact avec le café : le réservoir (20), le
porte filtre (10) et les 3 filtres (21). Fig.2.
Amorçage de la pompe et remplissage de la chaudière :
l'appareil est testé en usine, les tuyaux d'aspiration d'eau et la chaudière peuvent
contenir de l'eau potable. Il est conseiller de faire couler de l'eau en amorçant la pompe,
avant de réaliser les premiers cafés.
1. Ne pas appuyer sur les boutons marche/arrêt (4) et café (5). Fig.3.
2. Placez le réservoir (20) dans la machine en faisant attention de ne pas bloquer le
tube d'aspiration d'eau (22). Fig.4.
3. Placez une bouteille d'eau (19) dans le réservoir ou remplissez le réservoir
d'eau.
98175 FR 2.0 - 01 2007
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