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Quel type de vaisselle utiliser?
Fonction Micro-ondes
N'oubliez pas que les micro-ondes sont réfléchies par les
surfaces métalliques. Le verre, la porcelaine, la terre cuite, le
plastique et le papier laissent passer les micro-ondes.
Les récipients ou la vaisselle en métal, ou ayant des
parties ou des décorations métalliques, ne doivent donc
pas être utilisés dans le micro-ondes. Le verre et la terre
cuite avec des décorations ou des parties métalliques
(comme le verre de plomb) ne doivent pas être utilisés.
L'idéal pour cuisiner au four micro-ondes est d'utiliser le
verre, la porcelaine ou la terre cuite réfractaires, et le
plastique résistant à la chaleur. Le verre et la porcelaine très
fins et fragiles doivent être utilisés, peu de temps, pour
décongeler ou chauffer des aliments déjà confectionnés.
La vaisselle peut être très chaude car les aliments chauds lui
transmettent leur chaleur. Vous devez donc toujours utiliser
un gant de cuisine !
Testez la vaisselle
Placez la vaisselle dans le four. Si au bout de 20 secondes à
la puissance maximum elle ressort froide ou tiède, alors vous
pourrez l'utiliser. Elle n'est pas adaptée si elle a beaucoup
chauffé ou provoqué un arc électrique.
Fonction Gril
En fonction Gril, la vaisselle doit résister à des températures
de 300ºC.
N'utilisez pas de vaisselle en plastique.
Fonction Micro-ondes + Gril
En fonction Micro-ondes + Gril, la vaisselle doit être adaptée
autant aux micro-ondes qu'au gril.
Récipients et papier aluminium
Vous pouvez utiliser des récipients en aluminium ou du
papier aluminium dans le four, si vous suivez les consignes
suivantes:
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Suivez les recommandations du fabricant figurant sur
l'emballage.
Ces récipients en aluminium ne doivent pas avoir une
hauteur supérieure à 3 cm ni entrer en contact avec les
parois de la cavité (distance minimum de 3 cm). Le
couvercle en aluminium doit être retiré.
Mettez le récipient en aluminium directement sur le
plateau rotatif. Si vous utilisez la grille, placez le
récipient sur un plateau en porcelaine. Ne posez jamais
le récipient directement sur la grille !
Le temps de cuisson est plus long car les micro-ondes
entrent dans les aliments seulement par le dessus.
Dans le doute, n'utilisez que de la vaisselle adaptée aux
micro-ondes.
Le papier aluminium peut être utilisé pour réfléchir les
micro-ondes pendant la décongélation. Les aliments
délicats, tels que la volaille ou la viande hachée,
peuvent être protégés d'un excès de chaleur en
recouvrant leurs extrémités de papier aluminium.
Important : le papier aluminium ne doit pas entrer en
contact avec les parois de la cavité, cela provoquerait
un arc électrique.
Couvercles
Nous vous recommandons d'utiliser des couvercles en verre,
en plastique, ou une pellicule adhérente, car ainsi :
1. Vous
empêchez
(principalement pour les cuissons très longues) ;
2. La cuisson est plus rapide ;
3. Les aliments cuits ne sont pas secs ;
4. Le goût est mieux préservé.
Le couvercle doit être percé d'orifices pour éviter toute
formation de pression. Les sacs en plastique doivent
également avoir des ouvertures. Les biberons, les petits pots
pour les bébés et tous les récipients équivalents doivent être
chauffés sans couvercle, sinon ils pourraient éclater.
une
évaporation
excessive
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