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Cuisiner aux micro-ondes
Attention ! Lisez attentivement le chapitre « Indications
de sécurité » avant de cuisiner avec votre micro-ondes.
Quand vous cuisinez avec le micro-ondes, suivez les
recommandations suivantes :
Avant de chauffer ou de cuisiner des aliments ayant une
peau ou une enveloppe (saucisses, pommes de terre,
tomates, pommes), percez-les avec une fourchette
pour qu'ils n'éclatent pas à la cuisson. Coupez l'aliment
avant de le préparer.
Vérifiez que votre récipient est adapté aux micro-ondes
avant de l'utiliser (voir chapitre : « Quel type de vaisselle
utiliser ? »).
Certains aliments contiennent peu d'eau et son
évaporation rapide dans le four peut faire que ce dernier
travaille à vide. L'aliment peut alors carboniser (par
exemple en décongelant du pain ou en faisant des
pop-corns). Le four et la vaisselle peuvent être
endommagés. Le mieux est de surveiller la cuisson et
d'éviter tout dépassement du temps nécessaire.
Il n'est pas possible de chauffer une grande quantité
d'huile (frire) dans le micro-ondes.
Retirez les emballages des plats préparés car ils ne
sont pas toujours résistants à la chaleur. Suivez les
instructions données par le fabricant.
Si vous placez des récipients différents, par exemple
des tasses, disposez-les uniformément sur le plateau
rotatif.
Ne fermez pas les sacs en plastique avec des liens ou
des attaches en métal. Choisissez-les en plastique.
Percez le sac en plusieurs endroits pour que la vapeur
puisse s'échapper.
Assurez-vous que les aliments que vous chauffez ou
que vous cuisinez atteignent une température de 70ºC.
Pendant la cuisson, il est possible que de la vapeur
d'eau se condense sur la vitre de la porte et que des
gouttes s'écoulent. C'est une situation normale, surtout
quand la température ambiante est basse. La sécurité
du four n'est pas en cause. Après l'utilisation, essuyez
l'eau de condensation.
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Pour chauffer des liquides, utilisez des récipients avec
une grande ouverture, pour mieux évacuer la vapeur.
Préparez les aliments en suivant les indications et restez
vigilant aux temps de cuisson et aux niveaux de puissance
qui sont indiqués dans les tableaux.
Les chiffres sont donnés à titre d'indication. Ils peuvent
changer en fonction de l'état initial, de la température, de
l'humidité et du type d'aliment. Nous vous conseillons
d'ajuster les temps et les niveaux de puissance à chaque
situation. Selon l'aliment, il faudra allonger ou raccourcir le
temps de cuisson, ou bien monter ou baisser le niveau de
puissance.
Cuisiner aux micro-ondes...
1. Plus grande est la quantité des aliments, plus longue est
la durée de la cuisson. Remarque :
Double quantité » double du temps
Moitié de la quantité » moitié du temps
2. Plus basse est la température, plus long est le temps de
cuisson.
3. Les aliments liquides se chauffent plus rapidement.
4. Une bonne répartition des aliments sur le plateau rotatif
facilite une cuisson uniforme. Si vous chauffez en même
temps des aliments différents, placez ceux qui sont moins
denses au centre du plateau et les plus denses vers
l'extérieur du plateau.
5. La porte du four peut être ouverte à tout moment. Le four
s'éteint alors automatiquement. Pour le remettre en
fonctionnement, fermez la porte et appuyez sur la touche
start (démarrer).
6. Quand ils sont couverts, les aliments cuisent plus
rapidement et leur qualité est mieux préservée. Les
micro-ondes doivent pouvoir traverser le couvercle qui
doit avoir de petits orifices pour laisser passer la vapeur
d'eau.
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