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TABLA DE POTENCIAS
Nivel de potencia
Boost
Máx. potencia
8-9
7-8
Alta potencia
6-7
4-5
Mediana
3-4
potencia
2-3
1-2
Baja potencia
1
Potencia
OFF
cero
NOTA:
En caso de preparaciones breves que requieren una distribución perfecta del calor (por ejemplo, para las crepes) en la zona doble de 28 cm de diámetro, se recomienda
utilizar recipientes de no más de 24 cm de diámetro. Para las cocciones delicadas (por ejemplo, para derretir chocolate o mantequilla) se recomienda utilizar las zonas
simples, de menor diámetro.
Tipo de cocción
Ideal para aumentar en breve tiempo la temperatura de la comida, hervir agua o calentar rápidamente
Calentar rápidamente
líquidos de cocción
Ideal para dorar, comenzar una cocción, freír productos congelados, hervir rápidamente
Freír - hervir
Ideal para sofreír, mantener vivo el hervor, cocinar y asar (5-10minutos)
Dorar - sofreír - hervir - asar
Dorar - cocinar - estofar -
Ideal para sofreír, mantener un hervor ligero, cocinar y asar (10-20minutos), precalentar accesorios
sofreír - asar
Cocinar - estofar - sofreír - asar Ideal para estofar, mantener un hervor delicado, cocinar (durante mucho tiempo). Mantecar la pasta
Ideal para cocciones prolongadas (arroz, salsas, carne, pescado) con líquidos de acompañamiento (ej.
agua, vino, caldo, leche) y para mantecar pasta
Cocinar - dejar hervir - espesar
- mantecar
Ideal para cocciones prolongadas (volúmenes inferiores a un litro: arroz, salsas, carne, pescado) con
líquidos de acompañamiento (ej. agua, vino, caldo, leche)
Ideal para ablandar mantequilla, derretir chocolate delicadamente, descongelar productos de
pequeñas dimensiones y mantener calientes comidas recién cocidas (ej. salsas, sopas, potajes).
Derretir - descongelar -
mantener caliente - mantecar
Ideal para mantener calientes alimentos recién cocidos, mantecar arroz y mantener en temperatura
fuentes de comida (con accesorio para la inducción)
Placa de cocción en posición de stand-by o apagada (posible presencia de calor residual de fin de
Superficie de apoyo
cocción, señalizado con H)
(la indicación complementa la experiencia y los hábitos de cocción)
ES47
Nivel
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