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Ajout de vapeur
Lors de la cuisson avec la fonction Ajout de vapeur,
l'appareil ajoute de la vapeur dans le compartiment de
cuisson à différents intervalles. Les aliments obtiennent
une croûte croustillante et une surface brillante. La
viande devient juteuse et tendre à l'intérieur, et elle ré-
duit peu en volume.
Vous pouvez combiner l'ajout de vapeur avec les
fonctions suivantes :
¡ Modes de cuisson → Page 15
– Chaleur tournante 4D
– Convection naturelle
– Gril air pulsé
– Maintien au chaud
¡ → "Plats", Page 23
¡ → "Sonde de cuisson", Page 21
Jet de vapeur
La fonction Jet de vapeur vous permet d'ajouter de ma-
nière sélective et temporaire de la vapeur intensive.
Les pains et les petits pains lèvent notamment bien,
deviennent croustillants et prennent une belle couleur.
L'appareil émet des émanations de vapeur dans le
compartiment de cuisson pendant environ 3 à 5 mi-
nutes. Selon le mode de fonctionnement, vous pouvez
activer le jet de vapeur plusieurs fois.
Vous pouvez ajouter le jet de vapeur avec les fonctions
suivantes :
¡ Modes de cuisson → Page 15
– Chaleur tournante 4D
– Convection naturelle
– Gril air pulsé
¡ → "Sonde de cuisson", Page 21
Remarque : Utilisez le jet de vapeur uniquement
lorsque la température dans l'enceinte de cuisson est
supérieure à 120 °C.
11.3 Régler le mode de cuisson à la vapeur
Remarque :
Veillez à respecter les indications des modes de
cuisson à la vapeur :
¡ → "Modes de cuisson à la vapeur", Page 18
Condition : Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir
d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message
s'affiche. Le fonctionnement est interrompu.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 18
Appuyez sur "Vapeur" dans le menu.
1.
Appuyez sur le mode de cuisson à la vapeur sou-
2.
haitée.
Réglez la température à l'aide de la bague de ré-
3.
glage.
Appuyez sur "Durée".
4.
Les modes de cuisson à la vapeur requièrent tou-
jours une durée.
Pour modifier la durée préréglée, appuyez sur la va-
5.
leur de temps correspondante, par exemple l'affi-
chage des heures "h" ou des minutes "min".
a La valeur sélectionnée apparaît en bleu.
Réglez la durée à l'aide de la bague de réglage.
6.
Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec
.
Démarrez le fonctionnement à l'aide de
7.
a L'appareil commence à chauffer et la durée
s'écoule.
a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un
message apparaît pour indiquer que le fonctionne-
ment est terminé.
Lorsque la durée est écoulée :
8.
Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré-
‒
glages et redémarrer le fonctionnement.
Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à
‒
l'aide de
Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment
9.
de cuisson.
→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur",
Page 20
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages sont également réinitialisés.
Appuyez sur
1.
Appuyez sur .
2.
Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
3.
Réglez de nouveau le fonctionnement et redémar-
4.
rez-le avec
Modifier la température
Vous pouvez modifier à tout moment la température
après le démarrage du fonctionnement.
1.
Appuyez sur la température.
Modifiez la température à l'aide de la bague de ré-
2.
glage.
a La modification est validée.
Modifier la durée
Vous pouvez modifier la durée à tout moment.
Appuyez sur la durée
1.
Modifiez la durée à l'aide de la bague de réglage.
2.
a La modification est validée.
11.4 Régler l'ajout de vapeur
Conditions
¡ Respectez les indications relatives à chaque mode
de fonctionnement.
→ "Options de réglage avec la vapeur", Page 18
¡ Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se
vide pendant le fonctionnement, un message s'af-
fiche. L'appareil continue de fonctionner sans ad-
jonction de vapeur.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 18
Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité
1.
dans le menu.
Effectuez les réglages pour le mode de fonctionne-
2.
ment, par exemple le mode de cuisson et la tempé-
rature.
Appuyer sur "Ajout de vapeur".
3.
Réglez le niveau de vapeur à l'aide de la bague de
4.
réglage.
Niveau de vapeur
1
2
3
Démarrer le fonctionnement à l'aide de
5.
a L'appareil commence à chauffer.
.
a Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi
que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.
.
.
.
.
Ajout de vapeur
faible
moyen
fort
Vapeur fr
.
19
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