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¡ Vous pouvez préparer des pots de confiture ou des
pots de conserve avec leurs couvercles avec votre
appareil.
¡ Vous pouvez retraiter la confiture pour améliorer sa
durée de conservation.
Recommandations de réglage pour l'hygiène
Plat
Stériliser un récipient
propre
Laisser lever la pâte
Avec votre appareil, la pâte avec levure lève plus rapi-
dement qu'à température ambiante et ne se dessèche
pas.
Condition : Le compartiment de cuisson est froid.
1.
Enfourner la grille.
Placer la pâte dans un saladier sur la grille combi-
2.
née.
Ne pas couvrir le saladier.
Recommandations de réglage pour laisser lever la pâte
Plat
Pâte riche en matière
grasse, par ex. panet-
tone
Pain blanc
Réchauffer
Chauffez les plats en les préservant avec l'adjonction
de vapeur. Les plats ont un goût et un aspect iden-
tiques à ceux fraîchement préparés. Vous pouvez éga-
lement réchauffer des pâtisseries de la veille.
Conseils de préparation pour réchauffer
¡ Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la
chaleur et à la vapeur.
¡ Utilisez un récipient large et plat. Un récipient froid
prolonge le réchauffement.
Recommandations de réglage pour maintenir au chaud et réchauffer
Plat
Plat, réfrigéré, 1 portion
Pizza, cuite, réfrigérée
Petits pains, baguette
cuits
Pizza, cuite, congelée
Petits pains, baguette,
cuits, congelés
1
Préchauffer l'appareil.
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Récipient de cuis-
1
son à la vapeur
perforé
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Plat creux sur grille 1
Plat creux sur grille 1
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Récipient ouvert
1
Grille
1
Grille
1
Grille
1
Grille
1
¡ Stérilisez uniquement les récipients résistants à la
chaleur et adaptés à la vapeur.
¡ Utilisez uniquement des bocaux et des couvercles
non endommagés et propres.
¡ Il est préférable de nettoyer les récipients au lave-
vaisselle avant de les stériliser.
Mode de
Température
cuisson
en °C
→ Page 9
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Régler l'appareil conformément aux recommanda-
3.
tions de réglage.
Les valeurs sont fournies à titre indicatif. La tempé-
rature et le temps de cuisson dépendent du type et
de la quantité des ingrédients.
Pendant la cuisson, ne pas ouvrir la porte de l'appa-
4.
reil, sous peine de laisser échapper l'humidité.
5.
Essuyer le compartiment de cuisson avant la cuis-
son.
Mode de
Température
cuisson
en °C
40-45
35-40
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ Placez les mets que vous ne préparez pas dans un
récipient directement sur la grille au niveau 1, par
ex. des petits pains.
¡ Ne couvrez pas les plats.
¡ N'ouvrez pas la porte du compartiment de cuisson
pendant le réchauffement, sous peine de laisser
échapper de la vapeur.
¡ Essuyez le compartiment de cuisson et le bac à
condensat après le réchauffement.
Mode de
Température
cuisson
en °C
120-130
1
170-180
1
150-160
1
170-180
1
160-170
Comment faire fr
Intensité
Durée
de la va-
en min.
peur
-
15-20
Niveau de
Durée
vapeur
en min.
-
40-90
-
30-40
Niveau de
Durée
vapeur
en min.
-
15-25
-
5-15
-
10-20
-
5-15
-
10-20
51
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