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AVERTISSEMENT
Assurez-vous que les poignées
des récipients ne dépassent pas
du devant de la table de cuisson.
Assurez-vous que les récipients
de cuisson sont bien centrés sur
les brûleurs afin de garantir leur
stabilité et de réduire la consom-
mation de gaz.
Ne placez pas de récipients instables ou
déformés sur les zones de cuisson afin
d'éviter les débordements et les blessu-
res.
AVERTISSEMENT
N'utilisez pas de diffuseur de
flamme.
AVERTISSEMENT
Des liquides renversés durant la
cuisson peuvent provoquer le
bris du verre.
5.2 Récipients de cuisson
compatibles avec les zones de
cuisson à induction
Les zones de cuisson à induction
génèrent un champ électroma-
gnétique qui génère à son tour
une chaleur presque instantanée
à l'intérieur des récipients de
cuisson.
Matériau de l'ustensile
• adapté : un fond en fonte, acier, acier
émaillé, acier inoxydable ou avec plu-
Ni-
adapté à :
veau
de
cuis-
son
Conserver les aliments cuits au
1
chaud
1-2
de la sauce hollandaise, faire
fondre : beurre, chocolat, géla-
tine
1-2
Solidifier : omelettes, œufs au
plat
sieurs couches de métaux différents
(conseillé par les fabricants).
• non adapté : aluminium, cuivre, lai-
ton, verre, céramique, porcelaine.
Les ustensiles de cuisine conviennent
pour l'induction si
• ... une petite quantité d'eau entre ra-
pidement en ébullition sur la zone ré-
glée à la puissance maximum
• ... un aimant adhère au fond du réci-
pient de cuisson.
Le fond du récipient de cuisson
doit être lisse, propre et sec, aus-
si plat et épais que possible
avant chaque utilisation.
Dimensions du récipient : les zones de
cuisson à induction s'adaptent automati-
quement au diamètre du fond du réci-
pient utilisé, jusqu'à une certaine limite.
Cependant, le diamètre minimal de la
zone magnétique au fond du récipient
est relatif au diamètre de la taille de la
zone de cuisson :
Zone de
Ø minimal du réci-
cuisson
Avant
Arrière
5.3 Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont indicatives.
Durée
Conseils
Selon
Couvrir
besoin
5-25
Remuez de temps en temps
min
10-40
Couvrir pendant la cuisson
min
FRANÇAIS
35
pient
185 mm
120 mm
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