Table des Matières
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2.1.3 Allumages des brûleurs
NE JAMAIS mettre un bloc complet de matière grasse solide au-dessus des tubes de chauffage. Cela
endommagera les tubes de chauffage et la marmite et annulera la garantie.
1.
S'assurer que la marmite est remplie d'huile ou de matière grasse jusqu'à la ligne inférieure des deux lignes de
niveau d'huile en relief sur la paroi arrière de la marmite. REMARQUE : Si de la matière grasse solide est utilisée,
introduire la matière grasse dans la marmite, en s'assurant que la matière grasse est tassée au-dessous, entre et au-
dessus des tubes avant d'utiliser la friteuse.
« Tirer à vide » la friteuse endommagera la marmite et peut provoquer un incendie. Toujours s'assurer que
la matière grasse, l'huile de cuisson ou l'eau couvre les tubes du brûleur avant d'allumer les brûleurs.
2.
Avec la veilleuse allumée, appuyer et tourner lentement le bouton de la valve à gaz sur la position MARCHE.
3.
Tourner le bouton du thermostat de fonctionnement à la température de cuisson désirée. Le brûleur doit s'allumer et
brûler avec une flamme bleue vive.
Si la veilleuse et les brûleurs s'éteignent, la friteuse doit être éteinte complètement pendant au moins cinq
2.2 Arrêt de la friteuse
En cas d'arrêt temporaire, tourner le thermostat de fonctionnement à la position ARRÊT et couvrir la marmite. S'assurer
que l'huile reste dans la marmite si la veilleuse est allumée.
En cas d'arrêt complet, tourner le thermostat de fonctionnement à la position ARRÊT, tourner le bouton de la valve à
gaz sur la position ARRÊT et couvrir la marmite.
2.3 Fonctionnement quotidien
1.
Ne pas laisser la graisse s'accumuler ou se durcir sur le cadre, le corps ou le conduit de fumée de la friteuse. Nettoyer
quotidiennement l'intérieur et l'extérieur de la friteuse avec une solution à base de détergent et d'eau chaude.
2. Filtrer l'huile de cuisson en égouttant la marmite à travers un entonnoir à filtrer au moins une fois par jour. Après
avoir évacué l'huile de la marmite, enlever tout résidu de la marmite, à l'aide d'un grattoir non abrasif si nécessaire.
3.
Nettoyer la marmite au moins une fois par semaine en la remplissant juste en dessous de la ligne supérieure de
niveau d'huile avec de l'eau. Ajouter une tasse de détergent et porter la solution à ébullition. Laisser la solution
mijoter pendant 10-15 minutes, puis égoutter et rincer deux fois la marmite à l'eau. Ajouter 1/4 de tasse de vinaigre
blanc au dernier rinçage pour neutraliser l'alcalinité restante du détergent. Essuyer les surfaces de la marmite avec
un torchon sec avant de la remplir avec de l'huile de cuisson. Si la friteuse ne sera pas utilisée immédiatement après
le nettoyage, essuyer l'intérieur de la marmite avec une fine couche d'huile pour éviter la rouille.
2.4 Pièces de rechange recommandées
ESG35T
CHAPITRE 2 : FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
DANGER
DANGER
minutes avant de rallumer.
DESCRIPTION
Thermostat de fonctionnement
Thermostat haute limite
Thermopile
Veilleuse, gaz naturel
Veilleuse, gaz propane
Orifice, naturel
Orifice, propane
Valve à gaz naturel
Valve à gaz propane
Jambe
Roulette, 5 pouces sans frein
Roulette, 5 pouces avec frein
2-2
NUMÉRO DE
RÉFÉRENCE
ESG35T
826-2013
807-3516
807-3485
810-2032
810-2155
810-4389
810-3529
807-1603
807-1604
810-3168
810-0356
810-0357
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