Publicité
Αισθητήρες ψησίματος
el
Βαθμίδες θερμοκρασίας
Βαθμίδα θερμοκρασίας
1
πολύ χαμηλή
2
χαμηλή
3
μέτρια - χαμηλή
4
μέτρια - υψηλή
5
υψηλή
Πίνακας
Στον πίνακα φαίνεται, ποια βαθμίδα θερμοκρασίας είναι
κατάλληλη για κάθε φαγητό. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί
να αλλάζει ανάλογα με το είδος, το βάρος, το μέγεθος και
την ποιότητα του φαγητού.
Κρέας
1
Σνίτσελ, φυσικό
1
Σνίτσελ, πανέ
2
Φιλέτο
1
Κοτολέτες
1
Cordon bleu
1
Σνίτσελ Βιέννης*
Μπριζόλα, μέσα ωμή (3 cm χοντρή)
Μπριζόλα, μισοψημένη, (3 cm χοντρή)
Μπριζόλα, καλοψημένη (3 cm χοντρή)
Στήθος πουλερικού (2 cm χοντρό)
Κρέας κομμένο σε λεπτές λωρίδες
3
Γύρος
1
Λαρδί
3
Κιμάς
Χάμπουργκερ (1,5 cm χοντρά)
1
Κεφτεδάκια (2 cm χοντρά)
1
Γεμιστοί κεφτέδες
1
Βραστά λουκάνικα
1
Ωμά λουκάνικα
1
Γυρίστε πολλές φορές.
2
Μετά το ηχητικό σήμα βάλτε το λάδι και τα τρόφιμα.
3
Ανακατεύετε τακτικά.
4
Μετά το ηχητικό σήμα βάλτε το βούτυρο και τα τρόφιμα.
5
Συνολική διάρκεια ανά μερίδα. Τηγανίστε διαδοχικά.
6
Μετά το ηχητικό σήμα προσθέστε το νερό. Προσθέστε τα τρόφιμα, μόλις αναβράσει το νερό.
7
Μετά το ηχητικό σήμα βάλτε τα τρόφιμα.
24
Κατάλληλη για
Παρασκευή και βράσιμο για δέσιμο σαλτσών, τσιγάρισμα λαχανικών και τηγάνισμα φαγητών με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, βού-
τυρο ή μαργαρίνη.
Τηγάνισμα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, βούτυρο ή μαργαρίνη, π.χ. ομελέτες.
Τηγάνισμα ψαριού και χοντρών φαγητών, π.χ. κεφτέδες και λουκάνικα.
Τηγάνισμα καλοψημένων μπριζολών, κατεψυγμένων πανέ προϊόντων, λεπτών φαγητών, όπως σνίτσελ, κρέας κομμένο σε λεπτές
λωρίδες και λαχανικά.
Τηγάνισμα φαγητών σε υψηλές θερμοκρασίες, π.χ. μπριζόλες, μέσα ωμές ή μισοψημένες, τηγανίτες από τριμμένες πατάτες και
τηγανητές πατάτες σε φέτες.
2
2
1
1
3
1
Η ρυθμισμένη βαθμίδα θερμοκρασίας αλλάζει ανάλογα με
το χρησιμοποιούμενο τηγάνι.
Προθερμάνετε το άδειο τηγάνι, προσθέστε το λάδι και το
φαγητό μετά το ηχητικό σήμα.
Βαθμίδα θερμο-
κρασίας
4
4
4
3
4
4
5
5
4
3
4
4
2
4
3
3
3
3
3
Συνολικός χρόνος τηγανίσματος
μετά το ηχητικό σήμα (λεπτά)
6 - 10
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
8 - 12
10 - 20
7 - 12
7 - 12
5 - 8
6 - 10
6 - 15
10 - 20
10 - 20
8 - 20
8 - 20
Publicité
