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fr Modes de fonctionnement
Sym-
Mode de cuisson
bole
Convection naturelle
Chaleur tournante
douce
Air Fry
Convection naturelle
douce
Gril air pulsé
Gril, grande surface
Gril, petite surface
Position pizza
Chaleur intense
Cuire à basse tempé-
rature
Faire sécher
Chaleur de sole
Maintenir au chaud
Préchauffer de la
vaisselle
10
Plage de tem-
Utilisation et mode de fonctionnement
pérature
30 – 250 °C
Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode
de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec gar-
niture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
30 – 250 °C
Cuire doucement les mets sélectionnés sur un niveau sans les
préchauffer.
Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de
cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi
arrière. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la cha-
leur résiduelle.
Le mode de chauffage le plus efficace se situe au-dessus de
125 °C.
Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consomma-
tion d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficaci-
té énergétique.
30 – 250 °C
Cuire des mets pour les rendre croustillants sur un seul niveau
avec peu de matières grasses. Convient particulièrement aux
mets habituellement frits dans l'huile, par ex. frites.
Le ventilateur fait circuler à haute vitesse la chaleur de la résis-
tance chauffante du gril autour du mets. L'air vicié est davantage
aspiré hors du compartiment de cuisson.
30 – 250 °C
Cuire certains mets en préservant leurs qualités.
La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.
Le mode de chauffage le plus efficace se situe au-dessus de
150 °C.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consomma-
tion d'énergie en mode conventionnel.
30 – 250 °C
Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux
de viande.
La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en
alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
Positions gril :
Griller des mets peu épais, tels que steaks, saucisses ou toasts.
1 = faible
Gratiner des mets.
2 = moyenne
Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est
3 = forte
chauffée.
Positions gril :
Faire griller de petites quantités, comme un steak, des saucisses
1 = faible
ou des toasts. Gratiner de petites quantités.
2 = moyenne
La surface centrale sous la résistance chauffante du gril est
3 = forte
chauffée.
30 – 250 °C
Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de
chaleur par le dessous.
La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire
dans la paroi arrière chauffent.
30 – 250 °C
Préparer des mets avec un fond croustillant.
La chaleur est diffusée par la voûte et intensément par la sole.
70 – 120 °C
Cuire doucement et lentement des morceaux de viande saisis et
tendres dans des ustensiles de cuisson ouverts.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la
voûte et la sole.
30 – 130 °C
Sécher des herbes, des fruits ou des légumes.
30 – 250 °C
Poursuivre la cuisson de mets ou les cuire au bain-marie.
La chaleur est diffusée par la sole.
50 – 100 °C
Maintenir des mets déjà cuits au chaud.
30 – 90 °C
Préchauffer la vaisselle.
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