Page 2 Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5...
Page 39: Conseils De Sécurité
CONSEILS DE SÉCURITÉ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT L'UTILISATION. Quand on utilise des appareils électriques, il vaut mieux prendre certaines précau- tions comme: • Vérifiez que la tension de l’appareil correspond à celle de votre réseau électrique. • Ne laissez pas l’appareil sans surveillance lorsqu’il est branché. • Ne pas disposer l'appareil sur des sources de chaleur ou à proximité. • Durant l'utilisation, placez l'appareil sur un plan horizontal, stable et bien illuminé. • Ne pas laisser l'appareil exposé aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc.). • Faire attention à ce que le câble électrique ne touche pas les surfaces chaudes. • L'appareil peut être utilisé par les enfants âgés de plus de 8 ans et par les per- sonnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou ne possédant pas l'expérience ou les connaissances suffisantes, à condition d'être surveillés par une personne responsable ou alors d'avoir reçu et compris les ins- tructions concernant le fonctionnement et les dangers découlant de l'utilisation de l'appareil. • Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau ou dans un liquide quelconque • Même si l'appareil n'est pas en marche, débrancher la fiche de la prise de courant électrique avant de procéder à un quelconque entretien ou nettoyage.
Page 40: Description De L'appareil (Fig. 1)
l’appareil est défectueux; Dans ce cas, portez-le au Service réparations Agréé le plus proche. • L’appareil est destiné uniquement à un usage domestique, il ne doit pas être affec- té à un usage industriel ou professionnel. • Les éventuelles modifications apportées à ce produit, qui n'auraient pas été per- mises par le fabricant, peuvent altérer la sécurité et annuler la garantie de l'appa- reil lors de son utilisation. • Avant de jeter l'appareil en déchetterie, couper le cordon d'alimentation pour qu'il ne soit plus opérationnel. • Les éléments de l’emballage ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils représentent une source de danger. Pour une correcte élimination de ce produit conformément à la Directive Euro- péenne2012/19/UE, prière de lire la notice jointe au produit. CONSERVER CES INSTRUCTIONS DESCRIPTION DE L'APPAREIL (FIG. 1) A Corps de l'appareil I Bras pétrisseur B Touches plus et moins du minuteur L Cuve à...
Page 41: Brèves Indications Sur Les Machines À Pain
BRÈVES INDICATIONS SUR LES MACHINES À PAIN Votre machine à pain est un produit destiné à vous faciliter le travail. Son avantage principal est que toutes les opérations de pétrissage, levage et cuisson ont lieu à l'intérieur d'un espace réduit. Votre machine à pain produira facilement et régulièrement de superbes miches si vous suivez les instructions et connaissez quelques principes de base. L'appareil ne peut pas penser à votre place. Il ne peut pas vous dire que vous avez oublié un ingrédient, que vous en avez utilisé un mauvais ou que vous ne l'avez pas dosé correctement. Une sélection attentive des ingrédients est la phase la plus importante du processus de préparation du pain. AVANT D'UTILISER L'APPAREIL 1) Laver et sécher tous les éléments comme indiqué dans la section "NETTOYAGE ET ENTRE- TIEN". 2) Mettre la machine en mode "Cuisson" et la faire fonctionner à vide pendant 10 minutes environ. 3) Quand elle aura refroidi, la nettoyer encore une fois.
Page 42: Coupure De Courant
10) Appuyer sur la touche marche/arrêt (O). La machine émet un bip et le pétrissage des ingrédients commence (si la minuterie a été programmée, le pétrissage commencera au moment program- mé). Durant la cuisson, il possible que de la vapeur s'échappe par le ventilateur situé sous le cou- vercle (G): Cela est parfaitement normal. 11) Si le programme prévoit d'ajouter des ingrédients (fruits secs, graines, etc.), la machine émet 10 bip de suite au moment d'ouvrir le couvercle et d'introduire les ingrédients restants. Ce temps varie en fonction du programme. 12) Pour arrêter le programme sélectionné, appuyer sur la touche marche/arrêt (O) pendant 3 se- condes. 13) Quand le temps indiqué sur l'afficheur (E) est "0:00", le processus de cuisson est terminé. L'appa- reil émettra 10 bip et passera directement en mode "Au chaud" pendant une heure. Le symbole":" continuera à clignoter (Sauf pour le programme "Pâte"). 15) Après une heure de maintien au chaud, la fonction "Au chaud" se désactive. Sur l'afficheur ap- parait le symbole ( ). Pour désactiver la fonction "Au chaud" avant les 60 minutes, presser la...
Page 43: Consistance De La Pâte
Apporter l'appareil dans un Service d'Assistance Autorisé pour faire contrôler le fonctionnement du capteur. LA MINUTERIE La minuterie est utilisée le plus souvent pour préparer le pain durant la nuit, de sorte qu'il soit prêt au matin. Avec la minuterie, il est possible de programmer la préparation jusqu'à 15 heures à l'avance. Ne pas utiliser pour le pain ou la pâte contenant du lait frais, yaourt, fromage, œufs, fruits, oignons ou n'importe quel autre ingrédient qui pourrait se détériorer au bout de quelques heures si laissé dans un environnement chaud-humide. Vous pouvez décider du moment où vous voulez que votre pain soit prêt, à 6 heures du matin, par exemple. Contrôlez l'heure au moment où vous mettez le programme en route, à 9 heures du soir, par exemple. Calculez le laps de temps qui sépare ces deux horaires, dans ce cas, 9 heures. En utilisant les touches plus et moins (B), la minuterie avancera ou reviendra en arrière de 10 min à chaque fois que vous appuyez. La durée d'un programme ne peut pas être écourtée. CONSISTANCE DE LA PÂTE Contrôler le produit durant les 5 premières minutes de pétrissage à travers le hublot (H) prévu à cet effet.
Page 44: Comment Ajouter Les Ingrédients
COMMENT AJOUTER LES INGRÉDIENTS - Respecter l'ordre indiqué dans la recette. - Garder à part les ingrédients supplémentaires (fruits, noix, raisins secs, etc.) et les ajouter durant le second pétrissage, quand l'appareil émet 10 bip de suite. - Introduire en premier l'ingrédient liquide. Il s'agit normalement d'eau mais aussi de lait et/ou d'œufs. L'eau doit être tiède (37°),mais pas bouillante. L'eau trop chaude ou trop froide empêche le levage. - Ne pas utiliser de lait quand on se sert de la minuterie. Il pourrait cailler avant le début du processus de préparation du pain. - Ajouter le sucre et le sel prévus dans la recette. - Ajouter les éventuels ingrédients "liquides" (miel, sirop, mélasse, etc.). - Ajouter les éventuels ingrédients "secs" (farine, lait en poudre, herbes, épices). - Si on utilise la minuterie, il ne sera pas possible d'ajouter les fruits ou les noix durant le second pétrissage, il faut donc les ajouter maintenant.
Page 45: Faible Teneur En Matières Grasses
autres levures. Utilisez-les seulement avec la fonction "OPTION RAPIDE". La levure en sachets est très sensible à l'humidité, ne conservez donc pas ceux entamés plus d'un jour. En alternative, vous pouvez utiliser des cubes de levure fraiche de boulanger: 1g de levure sèche de boulanger équivaut à 3,5 g de levure fraiche de boulanger. Tableau des correspondances entre les levures de boulanger fraiche et sèche Sèche Frais 1/4 de sachet 1 cuillère à café...
Page 46: Herbes Et Épices
liquides si vous ajoutez des œufs. Sinon, la pâte pourrait être trop liquide pour gonfler correctement. Herbes et épices Elles peuvent être ajoutées au début, avec les ingrédients principaux. Les herbes et les épices, comme la cannelle, le gingembre, l'origan, le persil et le basilique donneront du goût et flatteront l'œil. Utilisez-les en petites quantités (1-2 cuillères à café) pour éviter qu'elles ne masquent le goût du pain. Les herbes fraiches, comme l'ail et la ciboulette, contiennent suffisamment de liquide pour déséquilibrer les doses de la recette, rééquilibrez donc le contenu liquide. Les ingrédients supplémentaires Les ingrédients supplémentaires (fruits, noix, raisins secs, etc.) peuvent être ajoutés seulement dans les programmes qui les prévoient. les fruits secs et les noix devraient coupés en petits morceaux, le fromage râpé, le chocolat haché, sans former de grumeaux. N'en ajoutez pas plus que ce que les recettes prévoient, sinon le pain pourrait ne pas gonfler correctement. Faites attention aux fruits frais et aux noix car ils contiennent des liquides (jus et huile), revoyez donc les doses de l'ingrédient liquide principal pour compensez. LES PROGRAMMES - L'huile peut être remplacée par du beurre fondu. - Ajouter les ingrédients en suivant l'ordre du tableau. - Dans toutes les recettes, il est possible de remplacer la farine à forte teneur en gluten par de la farine sans gluten, en faisant attention aux autres ingrédients pour les personnes allergiques au gluten.
Page 47 Pain rapide (2) Poids 500g 750g 1000g Temps 1:55 2:00 2:05 140ml 190ml 230ml Huile 2 cuillères à 2+1/2 3 cuillères à soupe cuillères à soupe soupe 2/3 de 3/4 de cuillère 1 cuillère à cuillère à à café café café Sucre 1 cuillère à...
Page 48: Pain Complet
Pain français (4) Poids 500g 750g 1000g Temps 3:55 4:00 4:05 180ml 260ml 320ml Huile 1 cuillère à 1+1/2 cuillère 2 cuillères à soupe à soupe soupe 2 cuillères à 2+1/2 3 cuillères à café cuillères à café café Sucre 1+1/2 1+1/2 cuillère 2 cuillères à...
Page 49: Pain Sans Gluten
Pain de seigle (6) Poids 500g 750g 1000g Temps 3:25 3:30 3:35 180ml 220ml 270ml Huile 2 cuillères à 2+1/2 cuillères 3 cuillères à soupe soupe à soupe 2/3 de 3/4 de cuillère 1 cuillère à café cuillère à à café café Sucre de canne 1+3/4 2 cuillères à...
Page 50: Pain Pour Sandwich
Pain de riz (8) Poids 500g 750g 1000g Temps 2:40 2:45 2:50 150ml 190ml 240ml Huile 2 cuillères à 2+1/2 3 cuillères à soupe cuillères à soupe soupe 2/3 de 3/4 de 1 cuillère à cuillère à cuillère à café café...
Page 51: Pâtes Pour Desserts
Pâtes pour desserts (10) Temps 2:20 Huile à base de 3 cuillères à soupe graines Œufs 4 œufs entiers Sucre 130g Farine avec 150g levure Crème pâtissière 2 cuillères à café en poudre (facultatif) La quantité de sucre peut être modifiée en fonction des goûts personnels Pâte avec farine de blé complet à 100% (11) Temps 3:10 Sucre 2 cuillères à café...
Page 52: Pâte Pour Pizza
Pâte pour pizza (12) Temps 0:45 170ml 1 cuillère à café huile d'olive 1 cuillère à soupe Farine blanche 300g Levure 1 pain de levure fraiche (de 25 g) ou 1 sachet en poudre Pâte levée (13) Temps 1:30 350ml 1+1/2 cuillère à café huile d'olive 2 cuillères à...
Page 53: Décongélation
Yaourt (17) Temps 8:00 (réglable de 0:06 à 10:00) Lait entier 1000ml Yaourt nature 100 ml (ou un pot de yaourt) Sucre Décongélation (18) Temps 00:30 (réglable de 0:10 à 2:00) L'appareil maintient une température d'environ 50° pour décongeler le produit. Le temps se règle avec les touches "+" et "-". Cuisson (19) Temps 00:30 (réglable de 0:10 à 1:30) Pour les cuissons génériques. La température se maintient à environ 150°. Le temps se règle avec les touches "+" et "-". NETTOYAGE ET ENTRETIEN Attention Ne trempez jamais l’appareil, la prise et le cordon électrique dans l’eau ni tout autre liquide,...
Page 54: Comment Remédier Aux Inconvénients Suivants
COMMENT REMÉDIER AUX INCONVÉNIENTS SUIVANTS En cas de fonctionnement anormal, éteindre immédiatement l'appareil. Problèmes Causes Solutions Une odeur de De la farine ou d'autre ingrédients se Eteindre l'appareil et le laisser com- brûlé émane de sont déposés dans le compartiment plètement refroidir. Eliminer la farine l'appareil. de cuisson. ou les autres ingrédients en trop dans le compartiment de cuisson avec un chiffon humide. Les ingrédients ne La cuve ou le bras pétrisseur n'ont Vérifier que la cuve et le bras pétris- se mélangent pas pas été montés correctement.
Page 55 Problèmes Causes Solutions La pâte a levé Les ingrédients n'ont pas été bien Doser avec soin les ingrédients et exagérément et dosés. faire attention de mettre la bonne fait pression sur le quantité de sel et de levure. Le sel n'a pas été ajouté. couvercle. Essayer de réduire d'un quart de Le bras pétrisseur n'a pas été installé cuillère à café la quantité de levure. dans la cuve. Vérifier que le bras pétrisseur a été monté. Le pain ne lève Les ingrédients n'ont pas été bien Doser avec soin les ingrédients. dosés. Contrôler la date de péremption de la La levure ou la farine sont périmées. levure et de la farine. Le couvercle a été ouvert au cours Vérifier que les ingrédients liquides du programme.
Page 56 Problèmes Causes Solutions La miche est La pâte est trop humide. Doser avec soin les ingrédients. creuse ou il y a des Il y a trop de levure. Diminuer légèrement la quantité d'eau trous dans la mie. ou de levure. Le sel n'a pas été ajouté. Contrôler que le sel a été ajouté. De l'eau trop chaude a été ajoutée. Utiliser de l'eau à température ambiante. Le pain n'est pas Trop d'ingrédients liquides ont été...

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