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INSTRUCTIONS DE CUISSON
Assurez-vous que vos ustensiles sont adaptés à la cuisson aux micro-ondes.
TEST D'USTENSILES
Placez l'ustensile en question à côté d'un verre mesureur rempli d'eau dans le four à micro-ondes. Faites
chauffer dans le micro-ondes à pleine puissance pendant 1 à 2 minutes. Si l'eau chauffe mais que l'ustensile
reste froid, il est adapté aux micro-ondes. Au contraire, s'il devient chaud, les micro-ondes sont absorbées par
l'ustensile et il n'est pas adapté à la cuisson dans un four à micro-ondes. Votre cuisine contient certainement de
nombreux ustensiles pouvant servir à la cuisson aux micro-ondes. Lisez la liste ci-dessous.
USTENSILES DE CUISINE
Avant toute utilisation, vérifiez que les ustensiles sont adaptés à une utilisation dans un four micro-ondes.
Composant
Verre (standard)
Verre (résistant à la chaleur)
Verre-céramique et céramique
(résistant à la chaleur)
récipient en terre
Porcelaine
(résistant à la chaleur)
Plastique (standard)
Plastique (résistant à la chaleur) Oui (2) Oui (2)
Récipient en aluminium/
Feuille d'aluminium
Récipient à pâtisserie en métal
Métal (récipients, pots, etc.)
Papier
1. Sans aucune attache métallique ni attache en plastique
2. N'utilisez que les plastiques adaptés aux micro-ondes. Les
autres plastiques peuvent fondre.
3. Utilisez des bandes étroites de feuille de papier aluminium
pour éviter la sur-cuisson des parties exposées.
4. Des récipients en métal peuvent être utilisés dans les
méthodes combinées, cependant les plats très profonds
réduisent énormément l'efficacité de cuisson (absorption
d'énergie micro-ondes)
5. Essuie-tout, serviettes et gobelets en papier – À utiliser pour
chauffer et recouvrir pour de courtes durées ; ils absorbent trop
d'humidité pour réchauffer les aliments. Soyez particulièrement
vigilant car une surchauffe peut provoquer un incendie dans
votre four. N'utilisez pas de produits en papier recyclé, par
exemple des essuie-tout, sauf s'ils sont spécialement conçus
pour les fours à micro-ondes. Ces produits peuvent contenir
des impuretés qui risquent de provoquer des étincelles et/ou
un incendie pendant le fonctionnement.
Fonction micro-ondes
La composition des ustensiles et des récipients utilisés
dans un micro-ondes ne doit pas faire barrière à l'émission
d'ondes. Cela signifie que l'on doit utiliser des matières
comme le plastique, le papier, le verre ou la céramique, et
non des surfaces en métal qui réfléchissent l'énergie micro-
ondes et empêchent la cuisson.
Cuisson
Cuisson
Cuisson
gril
micro-ondes
combiné
Non
Oui (1)
Non
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Non
Oui (2)
Non
Oui (2)
Oui
Oui
Oui
Oui (4) Non
Oui (4)
Yes
Non
Non
Non
Oui (5)
Non
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Il faut aussi prendre en compte la forme des récipients. Les
plats ronds ou ovales assurent une cuisson optimale. Les
ondes micro-ondes dans un plat rectangulaire ou carré
agissent essentiellement sur les côtés, risquant de
provoquer une sur-cuisson des aliments à cet endroit.
Vous obtiendrez une meilleure cuisson si vous utilisez des
plats peu profonds.
Les ustensiles en céramique ou ceux fabriqués en Chine
sont parfaitement adaptés à la cuisson au micro-ondes,
ainsi que la plupart des plats en verre. Les récipients en
cristal peuvent se fissurer et ne sont donc pas
recommandés pour l'utilisation au four à micro-ondes. Les
plastiques et le papier peuvent aussi être utilisés à
condition qu'ils supportent des températures avoisinant
120°C (ex : le polypropène, le polyamide). Certains
plastiques, comme le mélaminé, peuvent être altérés par la
cuisson au four à micro-ondes. Pour savoir si votre
récipient est adapté, vous pouvez effectuer le test suivant :
Placer un récipient vide et un verre d'eau dans l'appareil.
L'eau est nécessaire pour faire fonctionner le four à vide.
Faire fonctionner le four à puissance maximale pendant
une minute. Le récipient doit en ressortir tiède.
Les récipients comme les saucières ou lèche-frites ne
doivent pas être utilisés, ni la vaisselle avec des
incrustations métal ou or. De petites
feuilles d'aluminium peuvent couvrir de
petites zones et éviter la sur-cuisson
(ex : les ailes de poulet, les pilons) mais
ne doivent pas toucher la paroi du four,
au risque d'endommager l'appareil.
ATTENTION :
• Un grand nombre d'accessoires sont disponibles dans
les grandes surfaces. Assurez-vous qu'ils soient
adaptés à la cuisson micro-ondes avant de les acheter.
• Lorsque vous placez des aliments dans le four à micro-
ondes, assurez-vous que rien ne touche les parois
internes de l'appareil pour éviter toute décoloration.
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