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TABLEAU.DE.DEGIVRAGE
REMARQUE:.La viande de forme irrégulière et des morceaux de viande grosses et grasses doivent être protégés à l'aide d'une
feuille au niveau des parties grasses et étroites au début de la séquence de dégivrage.
Paramètres.appliqués.pour.la.viande
ALIMENTS
CONFIGURATION
BOEUF
Viande hachée, fibres
alimentaires
Viande hachée, pâté
Steak rond
Steak au filet
Ragoût de boeuf
Rôti en cocotte,
rôti de palette
Rôti de côte
Rôti de croupe
AGNEAU
Cubes pour le ragoût
Côtelettes
(épaisseur 1 pouce)
Côtelettes.de.
PORC
(épaisseur 1/ pouce)
Pain allongé garni de
saucisse
Travers de porc
Côtes à la paysanne
Saucisse, liens
Saucisse, fibres
alimentaires
Rôti de porc au lait,
sans os
A.L'EMISSION.DU.BIP
VIANDE
Retirer les parties décongelées avec une
fourchette. Tourner. Remettre le reste dans
le four.
VIANDE
Séparer et réarranger.
VIANDE
Tourner. Couvrir les parties chaudes avec
une feuille d'aluminium.
VIANDE
Tourner. Couvrir les parties chaudes avec
une feuille d'aluminium.
VIANDE
Retirer les parties décongelées avec une
fourchette. Séparer le reste.
Remettre le reste dans le four.
VIANDE
Tourner. Couvrir les parties chaudes avec
une feuille d'aluminium.
VIANDE
Tourner. Couvrir les parties chaudes avec
une feuille d'aluminium.
VIANDE
Tourner. Couvrir les parties chaudes avec
une feuille d'aluminium.
VIANDE
Retirer les parties décongelées avec une
fourchette. Remettre le reste dans le four.
VIANDE
Séparer et réarranger.
VIANDE
Séparer et réarranger.
VIANDE
Séparer et réarranger.
VIANDE
Tourner. Couvrir les parties chaudes avec
une feuille d'aluminium.
VIANDE
Séparer et réarranger.
VIANDE
Retirer les parties décongelées avec une
fourchette. Tourner. Remettre le reste dans
le four.
VIANDE
Tourner. Couvrir les parties chaudes avec
une feuille d'aluminium.
UTILISATION.DU.FOUR.À.MICRO-ONDES
Ne pas dégivrer à moins de 1/4 lb.
Congeler sous forme de boule.
Ne pas dégivrer du pâté de moins de oz.
Appuyer au centre lors de la congélation.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
Disposer dans une assiette appropriée du
micro-ondes.
CONSIGNES.SPECIALES
5
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