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Hardcore Grilled Trout
Ingredients:
1/4 cup
Lemon or lime juice
2 tablespoons Melted butter
2 tablespoons Vegetable oil
2 tablespoons Chopped parsley
1 tablespoon
Hot sauce
1/2 teaspoon
Ground ginger
1/2 teaspoon
Salt
4 brook trout -- about 1 pound each
Prepare:
Combine lemon juice, margarine, oil, parsley, sesame seeds,
hot sauce, ginger and salt. Mix well. Pierce skin of fish in
several places. Roll fish in juice mixture to coat inside and out.
Cover. Refrigerate 30 minutes to 1 hour, turning occasionally.
Remove fish from marinade. Place fish on grill; brush fish with
marinade while grilling. Cook over high heat for 5 minutes.
Turn; brush with marinade, cook 5 minutes longer. Fish is done
when it flakes easily with fork – Cook to taste.
Grilled Veggies
Ingredients:
¾ cup
Olive oil
¼ cup
Red wine vinegar
1 teaspoon
Fresh rosemary
1 teaspoon
Fresh thyme leaves
1 teaspoon
Fresh basil; chopped
1 teaspoon
Fresh oregano; chopped
1 tablespoon
Minced garlic
½ teaspoon
Salt
½ teaspoon
Ground black pepper
2 pounds assorted vegetables, chopped or whole, according to
taste.
Prepare
Combine all ingredients in a small bowl. Marinade vegetables
with sauce, and cover and refrigerate for 2 hrs. Grill vegetables
over medium heat until tender, brushing them with marinade
while they cook. Cooking times will vary according to the
vegetables chosen.
GSC2818JN owner's manual
Manuel du propriétaire – GSC2818JN
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GSC2818JN Gas Grill
B.B.Q. au gaz GSC2818JN
Truite grillée épicée
Ingrédients :
1/4 tasse
Jus de citron ou de lime
2 cuillerées à table Beurre fondu
2 cuillerées à table Huile végétale
2 cuillerées à table Persil haché
1 cuillerée à table
Sauce piquante
1/2 cuillerée à thé
Gingembre moulu
1/2 cuillerée à thé
Sel
4 truites mouchetées d'environ 450 g (1 lb) chacune
Préparation:
Mélangez le jus de citron, le beurre, l'huile, le persil, la sauce
iquante, le gingembre et le sel. Percez la peau du poisson à
plusieurs endroits. Roulez le poisson dans la marinade pour
bien enrober l'extérieur et l'intérieur. Couvrez et réfrigérez de
30 à 60 minutes en tournant occasionnellement. Retirez le
poisson de la marinade, placez-le sur le gril et badigeonnez-le
avec la marinade durant la cuisson. Grillez le poisson pendant
environ 5 minutes à feu élevé. Tournez le poisson, badigeonnez
et laissez cuire pendant 5 minutes de plus. Cuisez au goût (le
poisson est prêt lorsqu'il se défait facilement à la fourchette).
Légumes Grillés
Ingrédients :
¾ tasse
Huile d'olive
¼ tasse
Vinaigre de vin rouge
1 cuillerée à thé
Romarin frais
1 cuillerée à thé
Feuilles de thym frais
1 cuillerée à thé
Basilic frais haché
1 cuillerée à thé
Origan frais haché
1 cuillerée à table
Ail haché
½ cuillerée à thé
Sel
½ cuillerée à thé
Poivre noir moulu
2 lb de légumes mélangés, coupés ou entiers
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol. Versez la
marinade sur les légumes, couvrez et réfrigérez pendant
environ 2 heures. Faites griller les légumes à feu moyen jusqu'à
ce qu'ils soient tendres, en les badigeonnant durant la cuisson.
Le temps de cuisson peut varier selon les légumes choisis.
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