Publicité
Guide de cuisson (suite)
FR
Type
Quantité
d'aliments
frais
Pommes au
2 pommes
four
(environ 400
g)
Morceaux
500 g (2 parts) 300 W+
de poulet
Biftecks
400 g (2 parts)
(à point)
Poisson
400 à 500 g
grillé
Puissan
1.
2.
Instructions
ce
Temps
Temps
2ème
2ème
côté
côté
(min.)
(min.)
300 W+
6½-7½
-
Epluchez les pommes et
Gril
remplissez les de raisins
secs.
et de confiture. Parsemez
d'amandes effilées.
Placez les pommes dans
un plat en Pyrex.
Placez le plat directement
sur la grille hauteur mini.
9-10
7-8
Badigeonnez les morceaux
Gril
de poulet d'huile et ajoutez
des épices.
Disposez-les en cercle sur
la grille hauteur maxi.
Laissez reposer 2 à 3
minutes après le passage
sous le gril.
Gril
10-14
8-12 Badigeonnez les biftecks
uniquem
d'huile.
ent
Disposez-les en cercle sur
la grille hauteur maxi.
Laissez reposer 2 à 3
minutes après le passage
sous le gril.
300 W+
5-6
5½-6½ Badigeonnez le poisson
Gril
d'huile, puis ajoutez des
herbes et des épices.
Placez deux poissons côte
à côte (tête contre queue)
sur la grille hauteur maxi.
Laissez reposer 2 à 3
minutes après le passage
sous le gril.
CONVECTION
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels
à air chaud.
L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin de permettre à
l'air chaud de circuler.
Ustensiles pour la cuisson par convection :
tous les ustensiles, moules et plaques à pâtisserie que vous utilisez d'habitude dans
un four à convection traditionnel peuvent être utilisés.
Aliments convenant à la cuisson par convection :
tous les biscuits, les petits pains et les gâteaux peuvent être cuits de cette manière
ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés.
MICRO-ONDES + CONVECTION
Ce mode associe l'énergie micro-onde à l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson
tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels
à chaleur tournante munis d'un ventilateur sur la paroi du fond.
Ustensiles pour la cuisson micro-ondes + convection :
doivent laisser passer les micro-ondes. doivent être adaptés à la cuisson au four
traditionnel (ex. : ustensiles en verre, terre cuite ou porcelaine sans ornements
métalliques et décrits dans la cuisson micro-ondes + gril).
Aliments convenant à la cuisson micro-ondes + convection :
viandes, volailles ainsi que les plats en cocotte et les gratins, les gâteaux de Savoie,
les gâteaux aux fruits, les tartes, les crumbles, les légumes grillés et les pains.
28
Publicité
