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RÉGÉNÉRATION DES ALIMENTS
Légumes
Utilisez 200 ml d'eau.
Utilisez un plat de cuisson en verre.
RÔTI
Rôti de bœuf
Poulet
Rôti de porc
11.3 Rôtissage et cuisson
GÂ‐
TEAUX
Recettes
avec un
fouet
Pâte sablée
Cheesecake
au babeurre
Strudel
Tarte à la
confiture
Génoise
Gâteau de
Noël, pré‐
chauffer le
four à vide
(°C)
200
210
180
Chauffage Haut/
Bas
(°C)
170
2
170
2
170
1
175
3
170
2
170
2
160
2
(min)
15 - 25
(min)
50 - 60
60 - 80
65 - 80
Chaleur tournante
(°C)
160
3 (2 et 4)
160
3 (2 et 4)
165
2
150
2
165
2
150
2
150
2
(min)
45 - 60
Moule à gâ‐
teau
20 - 30
Moule à gâ‐
teau
80 - 100 Moule à gâ‐
teau, Ø 26
cm
60 - 80
Plateau de
cuisson
30 - 40
Moule à gâ‐
teau, Ø 26
cm
40 - 50
Moule à gâ‐
teau, Ø 26
cm
90 - 120 Moule à gâ‐
teau, Ø 20
cm