Publicité
M O D E D ' E M P LO I
UTILISATION DES BRÛLEURS DE SURFACE
COMMENT CHOISIR LA TAILLE DE LA FLAMME
Ne laissez JAMAIS les flammes s'étendre sur les côtés
de l'ustensile de cuisine pour assurer une manipulation
sécuritaire de celle-ci.
Regardez la flamme et non le bouton lorsque vous
réduisez l'intensité de celle-ci. Lorsque souhaitez un
chauffage rapide, la taille de la flamme sur le brûleur au
gaz doit correspondre à celle de l'ustensile de cuisine
que vous utilisez.
USTENSILES DE CUISINE
Aluminium : Il est recommandé d'utiliser des ustensiles
de cuisine de poids moyen, car il chauffent rapidement
et de manière uniforme. La plupart des aliments
brunissent uniformément dans une poêle en aluminium.
Utilisez les casseroles avec des couvercles bien ajustés
lors de la cuisson, avec une quantité minimale d'eau.
Fonte : Lorsqu'elles sont chauffées lentement, la plupart
des poêles donneront des résultats satisfaisants.
Acier inoxydable : Ce métal à lui seul dispose de
faibles propriétés chauffantes et est généralement
combiné avec du cuivre, de l'aluminium ou d'autres
métaux pour une distribution améliorée de la chaleur.
Les poêles constituées de plusieurs types de métaux
offrent habituellement des résultats satisfaisants si elles
sont utilisées à température moyenne, comme il est
recommandé par le fabricant.
UTILISATION D'UNE CASSEROLE
N'utilisez pas d'anneau de support pour casserole. En
plaçant l'anneau sur le brûleur ou la grille, vous pourriez
provoquer un mauvais fonctionnement du brûleur, ce
qui se traduirait par des émissions de monoxyde de
carbone au-dessus des normes admissibles.
Cela peut être dangereux pour votre santé.
Nous vous
recommandons d'utiliser
une casserole de 36 cm
ou une casserole à fond
plat de plus petite
dimension.
Assurez-vous que le
fond de la casserole
repose à plat sur le gril.
Ces casseroles sont en
vente chez vos détaillants locaux.
8
Seule une casserole à fond plat doit être utilisée.
Les flammes plus
grandes que le fond de la
casserole n'entraîneront
pas un chauffage plus
rapide de l'ustensile
utilisé et peuvent être
dangereuses.
Métal émaillé : Dans certaines conditions, l'émail de
certains ustensiles de cuisine peut fondre. Suivez les
recommandations du fabricant d'ustensiles de cuisine
en ce qui concerne les méthodes de cuisson.
Verre : Il existe deux types de batterie de cuisine en
verre: celles pour l'utilisation exclusive au four et celles
pour les surfaces de cuisson (casseroles, théières et
cafetières). Le verre conduit la chaleur très lentement.
Vitrocéramique résistant à la chaleur : Peut être utilisé
en surface ou pour la cuisson au four. Il conduit la
chaleur très lentement et se refroidit très lentement.
Consultez les instructions du fabricant d'ustensiles de
cuisine pour vous assurer qu'il peut être utilisé sur des
cuisinières au gaz.
GRILS DE CUISINIÈRE
N'utilisez pas de gril de
cuisinière à la place des
brûleurs de surface. Si
vous utilisez le gril sur le
brûleur de surface, cela
provoquera une
combustion incomplète
pouvant entraîner une exposition à un niveau de
monoxyde de carbone supérieur aux normes actuelles
admissibles.
Cela peut être dangereux pour votre santé.
Publicité
