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Veau
Mets
Rôti de veau 1
Jarret
Agneau
Mets
Gigot d'ag-
neau/Rôti
d'agneau
Selle d'ag-
neau
Filet de gibier
Mets
Selle/Cuisse
de lièvre
Selle de
chevreuil
Cimier de
chevreuil
1) Préchauffer le four.
Volaille
Mets
Morceaux de
volaille
Demi-poulet
Volaille, pou-
larde
Canard
Oie
Turquie
Turquie
Quantité
Fonction
(kg)
Turbo Gril
1.5 - 2
Turbo Gril
Quantité
Fonction
(kg)
1 - 1.5
Turbo Gril
1 - 1.5
Turbo Gril
Quantité
Fonction
jusqu'à 1 kg. Cuisson tra-
ditionnelle
1,5 - 2 kg
Cuisson tra-
ditionnelle
1,5 - 2 kg
Cuisson tra-
ditionnelle
Quantité
Fonction
200 - 250 g
Turbo Gril
chacun
400 - 500 g
Turbo Gril
chacun
1 - 1,5 kg
Turbo Gril
1,5 - 2 kg
Turbo Gril
3,5 - 5 kg
Turbo Gril
2,5 - 3,5 kg
Turbo Gril
4 - 6 kg
Turbo Gril
Tempéra-
Durée (min) Niveau
ture (°C)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Tempéra-
Durée (min) Niveau
ture (°C)
Niveau
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempéra-
Durée (min) Niveau
ture (°C)
30 - 40
1)
230
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Tempéra-
Durée (min) Niveau
ture (°C)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
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