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Cliquer sur l'icône Rack Control (réf�
pour accéder à la liste des programmes
préconfigurés, comme par exemple : Petit-
déjeuner , Déjeuner , Multibaker , Vapeur mixte�
Chacun de ces programmes disposera d'une
série de plats concernant le programme�
Exemple
:
le
comprendra les plats concernant le service du
midi comme le steak grillé, l'escalope milanaise,
les légumes sautés, et les lasagnes gratinées�
Il est possible de créer et d'ajouter d'autres
programmes et sous-programmes (plats)�
2.12a Utilisation de la fonction Rack Control
Sélectionner un programme Rack Control
En sélectionnant l'un des programmes dans
la liste, par exemple : « Déjeuner », une page
apparaîtra avec à gauche les paramètres
généraux du programme : Préchauffage, Mode Cuisson, Température, Ventilation,
Vanne papillon (ou humidité, ou SteamTuner si le mode de cuisson Mixte ou Vapeur
est défini). Dans la partie droite en revanche seront visibles les 10 niveaux vides.
Démarrer un programme Rack Control
Tous les programmes Rack Control
fonctionnent à la base avec un temps
infini. Par conséquent, que le programme
prévoit le préchauffage ou non, la
première chose à faire est de lancer le
programme en appuyant sur la touche
23
START (réf�
)�
Ajouter les plats dans les niveaux
du programme
Après avoir lancé le programme et au
terme du préchauffage (si présent), cliquer
sur le signe + (réf�
quelle case de droite pour ajouter le nom
du plat dans le niveau sélectionné�
La
liste
(plats)
déjà
Sélectionner
un
cliquant dessus; il s'ajoutera automatiquement dans la case précédemment
38
programme
24
) de n'importe
des
sous-programmes
configurés
apparaîtra.
sous-programme
22
)
Vendredi 30 octobre 2015
Déjeuner
À LA VAPEUR
FRIRE
AU FOUR
ŒUF
250°
en
MANUEL
AU GRILL
BRAISER
TEMP� BASSE
22
���
LIVRE DE
RECETTE
1
I
O
2
3
4
5
6
7
8
24
9
10
EasyService
START
I
O
16:20
RÔTIR
GRATINER
FUMER
RÉGÉNÉRER
23
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