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tableau indicatif des temps de preparation des recettes personnalisees
Recette
Cycle de
personnalisée
température (1)
TEMP. 0
TEMP. 1
TEMP. 2
1,2,3,4,5,6,7,8,9 et 0
TEMP. 3
TEMP. 4
TEMP. 5
(1) Cycle de température optimisé pour la préparation de :
- TEMP . 0 : cycle vide (aucune préparation)
- TEMP . 1 : pains traditionnels composés principalement de farines blanches
- TEMP . 2 : pains composés principalement de farines lourdes (complètes)
- TEMP . 3 : pains spéciaux composés d'ingrédients sucrés
- TEMP . 4 : pains composés de farine sans gluten
- TEMP . 5 : cakes
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Conseil : pour vous guider lors de vos premiers essais, nous vous recommandons de vous référer :
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- Aux dosages des ingrédients figurant dans le Livret de recettes, pages 4 à 41.
Préchauffage
Pétrissage
-
-
0h00 / 0h15 à 1h00
0h00 / 0h15 à 0h30
0h00 / 0h15 à 1h00
0h00 / 0h15 à 0h30
0h00 / 0h15 à 1h00
0h00 / 0h15 à 0h30
0h00 / 0h15 à 1h00
0h00 / 0h15 à 0h30
0h00 / 0h15 à 1h00
0h00 / 0h10 à 0h30
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Levée
-
0h00 / 1h45 à 2h30
0h00 / 0h40 à 2h00
0h00 / 1h45 à 2h30
0h00 / 0h40 à 2h00
0h00 / 1h45 à 2h30
0h00 / 0h50 à 2h15
0h00 / 0h30 à 1h30
0h00 / 0h30 à 1h45
0h00 à 0h30
0h00 / 1h00 à 2h15
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Temps de
Cuisson
préparation max. (2)
-
-
5h55
5h55
6h10
4h40
4h10
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Minuterie
max.
-
13h00
13h00
13h00
13h00
13h00
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