France FCB 340 NF XS E Guide D'utilisation page 153

Et ve Balık
Biftek
Kuzu Eti
Dana Rosto
Dana Kuşbaşı
Koyun Kuşbaşı
Kıyma
Sakatat (parça)
Sucuk - Salam
Tavuk ve Hindi
Kaz ve Ördek
Geyik - Tavşan -
Yaban domuzu
Tatlısu balıkları
(Alabalık, Sazan,
Turna, Yayın)
Yağsız balıklar
(Levrek, Kalkan, Dil)
Yağlı balıklar (Plamut,
Uskumru, Lüfer,
Hamsi)
Kabuklu deniz
ürünleri
Havyar
Salyangoz
Hazırlama
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Ufak parçalar halinde
Parçalar halinde
Baharatlanmadan,
yassı paketler halinde
Parçalar halinde
Zararlı olsa da
paketlenmelidir.
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Porsiyonlar 2.5Kg. ve
kemiksiz olarak
İçi ve pulları iyice
temizlendikten sonra
yıkanıp kurulanmalı,
gerektiğinde kuyruk ve
baş kısmı kesilmelidir.
Temizlenmiş ve
torbalar içinde
Ambalajında,
alüminyum ya da
plastik kab içinde
Tuzlu suda alüminyum
ya da plastik kab
içinde
TR 153
Depolama
sıcaklığında
Süresi
çözülme süresi
(ay)
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
Çözülene kadar
7-8
4-8
9-12
İyice çözülene
2
İyice çözülene
4-8
İyice çözülene
2-4
İyice çözülene
4-6
İyice çözülene
2-3
İyice çözülene
3
Oda
-saat-
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
10-12
10
10-12
kadar
kadar
kadar
kadar
kadar
kadar